Ondřej Slanina přinesl v rámci televizního pořadu Kluci v akci nejeden zajímavý recept. Spolu s ním se podíváme i jak připravit tradičního zimní polévku z hub.

Suroviny:

400 g velkých krup č. 10

150 g sádla

400 ml vody na namočení hub

100 ml bílého vína

2 velké cibule

70 g sušených hub (700 g čerstvých hub)

4–6 stroužků česneku

dlaň majoránky

kmín

50 g másla

sůl

pepř

Kroupy přes noc namočíme, stejně tak sušené houby.

V elektrickém tlakovém hrnci Tefal All in One Pot zapnutém na restování rozpálíme sádlo, přidáme najemno krájenou cibuli, kmín a orestujeme do růžova.

Přidáme sekaný česnek, zarestujeme a přidáme scezené houby. Opět zarestujeme a zalijeme vodou z hub a bílým vínem. Opepříme, osolíme a přidáme majoránku. Zavřeme a zapneme na vysoké tlakové vaření na 10 minut. Odklopíme a vmícháme máslo.