Potřebujete:
2 pstruhy střední velikosti, 6 sušených švestek, 6 oloupaných mandlí, sůl, bílý pepř, olivový olej, 4 plátky anglické slaniny, citron
Postup:
Vykuchané a šupinek zbavené pstruhy opláchněte a osušte. Osolte je zevnitř i zvenku, pokapejte olivovým olejem a opepřete.
Do sušených švestek vložte mandli a naplňte jimi vnitřek pstruhů. Přidejte dovnitř i plátky anglické slaniny a zajistěte na bříšku párátkem nebo špejlí.
Pstruhy upevněte do držáku na grilování ryb a položte je na gril. Opečte je asi 10 minut z každé strany. Podávejte s plátky citronu a zeleninou. .
