Tahle roláda se rozplyne na jazyku a vypadá prostě úžasně! 

Potřebujete:

500 g máslových sušenek, 40 g kakaa, 200 g cukru moučky, 1 balíček vanilkového cukru, 250 ml plnotučného mléka

Krém:

200 g másla, 250 g cukru moučky, 100 g strouhaného kokosu + na posypání, 200 g malin

Postup:

Sušenky najemno rozdrťte v hmoždíři, válečkem nebo je rozmixujte. Přesypejte do mísy, přidejte kakao, oba cukry a důkladně promíchejte.

Pak po troškách přilévejte mléko a rukama zpracovávejte – mléko přidávejte, dokud se těsto nezačne odlepovat od povrchu mísy a nespojí se do bochníku. Pak těsto zabalte do fólie a uložte do ledničky.

Připravte si krém: změklé máslo vyšlehejte s cukrem dohladka. Přisypte kokos a opět vyšlehejte.

Ztuhlé těsto rozdělte na poloviny. Pracovní desku posypejte kokosem a obě části těsta pomalu rozválejte do tvaru čtverce o tloušťce asi 0,5 cm. Povrch potřete krémem, posypejte malinami a opatrně srolujte do rolády.

Tu ještě posypejte kokosem a uložte do chladničky na dvě hodiny. .