Příprava: 80 minut, Náročnost: 1, Cena: 26 Kč

Kachna na medu patří mezi staročeské recepty, které nikdy nezevšední.

Suroviny pro 6 osob:

1 kachna

3 lžíce medu

½ lžičky mletého zázvoru

¼ lžičky drceného kmínu

2 lžíce stolního vína

2 lžíce sojové omáčky

lžička sezamových semínek

špetka skořice

sůl

Postup:

Očištěnou kachnu osolíme, podlijeme vodou a pečeme v troubě asi hodinu.

Smícháme sojovou omáčku, víno, zázvor, kmín a skořici. Přikryjeme poklicí či alobalem a pečeme. Musíme však podlévat.

Krátce před dopečením přidáme tekutý med, posypeme semínky a dopékáme za stálého přelívání šťávou z pekáčku. Pečenou kachnu na medu se doporučuje podávat s rýží..