Je libo Kaiser melange? Pokud ano a nevíte, jak na to, tak tady je náš osvědčený recept.
Ingredience: 200 ml silné kávy, 200 ml horkého mléka, 2 lžíce vody, 1 žloutek, 1 lžička krupicového cukru, 2 cl brandy, rumu nebo koňaku, čerstvá šlehačka
Postup: Ingredience kromě šlehačky v nádobě dobře promícháme. Žloutky rozetřeme s cukrem a trochou vody. Přidáme černou kávu a horkou smetanu, ale ne vroucí (!) a vše promícháme.
Přidáme ještě 2 cl něčeho ostřejšího, promícháme a Kaiser melange už jen přelijeme do kávových šálků. Tečkou je přislazená šlehačka.
