Recepty – 60. stránka

Recepty

Lahodné gnocchi (u nás obvykle ňoky, jak věděli už v Pelíšcích) znali už ve starověkém Římě. Vykouzlíte z nich rychlou večeři, pro kterou se nadchne celá rodina! Ingredience: na 4 porce ● 2 balení gnocchi, bramborových ● 3 lžíce másla ● 4 stroužky česneku ● 300 g mraženého list. špenátu ● sůl ● 150 ml smetany na vaření ● strouhaný parmazán dle chuti ● oregano Postup: Gnocchi […]

od Monika Vránová

Kuřecí saltimbocca

Termín „saltimbocca“ v překladu znamená „skoč do úst“ a odkazuje na to, jak rychle a snadno by se toto chutné jídlo mělo připravit a konzumovat. Přesvědčte se sami! Ingredience: na 6 porcí ● 600 g kuřecích prsou ● sůl ● pepř ● 12 lístků šalvěje ● 12 plátků prosciutta ● lžíce másla ● lžíce olivového oleje ● hladká mouka ● 200 ml bílého vína ● 200 […]

od Monika Vránová

První číslo časopisu Knihovnička Skvělé čtení

Na stáncích najdete první číslo časopisu Knihovnička Skvělé čtení! Ve spolupráci s měsíčníkem Enigma vzniklo unikátní vydání přinášející pořádnou porci záhadného čtení. Těšit se můžete na tajemný výlet do časů minulých, představíme vám totiž ty největší historické záhady! Mystéria dávných časů Opusťte na malý moment všechny starosti. Nechte svět kolem plynout a začněte objevovat záhady, které […]

doporučujeme

Dýňový cheesecake

Cheesecake je druh dortu se sušenkovým korpusem. Vyzkoušejte tuhle dýňovou verzi. Potřebujete: ✿ 200 g máslových sušenek ✿ 80 g másla ✿ 400 g mascarpone ✿ 250 g tvarohu ✿ 130 g cukru moučky ✿ 3 vejce ✿ 300 g dýně hokkaido ✿ ½ lžičky skořice ✿ ½ lžičky kardamomu ✿ šlehačku 1. Sušenky rozdrťte najemno, přidejte k nim rozpuštěné máslo a umíchejte směs, kterou napěchujte na dno […]

od Eva Houšková

Zelná polévka s pikantní klobásou

Zelná polévka má svou tradici především na Valašsku, ale s různými obměnami ji najdete nejen u nás, ale i v zahraničí. Ingredience: 400 bílého kysaného zelí 3 velké brambory 150 g pikantní klobásy 120 g slaniny 200 ml zakysané smetany máslo 1 lžička mleté červené papriky 60 ml mléka sůl, pepř, kmín 1 lžíce hladké mouky bobkový list, nové koření Postup: Do velkého hrnce […]

od Andrea Nedavašková

Chia pohár s ovocem

Pudinkový pohár s chia semínky, který je přímo nabitý vitaminy a minerály, potěší nejen mlsné jazýčky, ale i oči. Potřebujete: ✿ 3 lžíce chia semínek ✿ 1 lžíci medu nebo agávového či čekankového sirupu ✿ 1/2 lžičky vanilkového extraktu ✿ 2 lžíce strouhaného kokosu ✿ šálek drobného ovoce (maliny, borůvky – může být i mražené) ✿ pár lístků meduňky 1. Do misky […]

od Eva Houšková

Hrášková polévka s opečenými krutony

Je tak skvělá, že se vám už nikdy nepřejí. A rozhodně zachutná i vašim vnoučátkům. Ingredience: 250 g mraženého hrášku 500 ml zeleninového vývaru (nebo vody, ale určitě není nad domácí vývar) čerstvě mletý pepř, sůl 1 rohlík 1,5 dl smetany ke šlehání 1 stroužek česneku 1 lžíce světlé jíšky 1/2 lžičky majoránky Postup: Zahřejte si v hrnci vodu anebo […]

od Andrea Nedavašková

Telecí ossobuco

V překladu tenhle tradiční pokrm znamená „kost s dírou“ a je považován za jeden z kulinářských pokladů italské kuchyně. Podívejte se, jak na to! Ingredience: na 12 porcí ● 90 ml olivového oleje ● 3 červené cibule ● 6 stroužků česneku ● 12 plátků telecího ossobucca (kližka s morkovou kostí čili koleno) ● hladká mouka na poprášení ● 375 ml červeného vína ● 750 ml vývaru (z […]

od Monika Vránová

Hovězí kostky na víně

Suroviny: 800 g hovězí kýty 3 lžíce olivového oleje 1 červená cibule 4 mrkve ½ bulvy celeru 150 ml červeného vína 1 l hovězího vývaru sůl pepř Postup: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, vložte hovězí kýtu nakrájenou na větší kostky a dobře ji ze všech stran opečte. Maso se tak zatáhne a zachová si […]

od Johana Hůlková

Cizrnové brownies

Až tyhle výborné brownies (čte se: braunýs) ochutnáte, jen stěží uvěříte, že jsou místo z mouky upečené z cizrny. Potřebujete: ✿ 240 g vařené cizrny ✿ 100 g datlí ✿ 40 g hořké 70% čokolády ✿ 30 g javorového sirupu ✿ 20 g kokosového oleje ✿ 1 lžičku kakaa ✿ 2 lžíce citronové šťávy ✿ 2 lžíce chia semínek ✿ 1 banán ✿ 1 hrušku ✿ 1 lžičku […]

od Eva Houšková

Risotto primavera

V italštině znamená primavera jaro. Co takhle si přivolat kus tepla domů, i uprostřed zimy? Ingredience: na 5 porcí ● 300 g hrášku ● 4 šalotky ● 3 jarní cibulky ● 1 stroužek česneku ● 250 g zelených fazolek ● 1,3 l kuřecího vývaru ● lžíce olivového oleje ● 100 ml bílého vína ● 100 g parmazánu ● citron ● sůl ● pepř Postup: Nakrájejte si cibulky a česnek. […]

od Monika Vránová

Kuřecí polévka s brokolicí

Jste nachlazení? Určitě si připravte silný kuřecí vývar. Ingredience: 500 g kuřecího skeletu s masovými ořezy 4 velké brambory 2 velké mrkve 1 řapíkatý celer 1 menší brokolice sůl, pepř Postup: Do velkého hrnce nalijte vodu a vložte do něj všechno maso. Vařte na mírném plameni přibližně čtyřicet minut. Poté do polévky nakrájejte oloupané nakrájené brambory, […]

od Andrea Nedavašková

Šťavnatá vepřová žebírka

Suroviny: 1 kg vepřových žebírek 4 lžíce medu 2 lžíce rybí omáčky 2 lžíce sójové omáčky 1 lžička chilli 2 lžíce rajského protlaku sůl čerstvě namletý pepř Postup: Smíchejte rajský protlak se sójovou omáčkou, chilli, medem, osolte a opepřete. Vepřová žebra naložte do připravené marinády minimálně na 2 hodiny, lépe ale přes noc do druhého […]

od Johana Hůlková

Koláč s datlemi a ořechy

Výborným koláčem z celozrnné mouky s datlemi a ořechy nadchnete celou rodinu. Potřebujete: ✿ 400 g sušených datlí ✿ 1 prášek do pečiva ✿ 200 g másla ✿ 50 g medu ✿ 5 vajec ✿ hrst ovesných vloček ✿ 300 g celozrnné špaldové hladké mouky ✿ 50 g mletých ořechů ✿ 100 g nasekaných ořechů 1. Datle dejte do misky, zalijte horkou vodou, nechte je namočené asi 20 […]

od Eva Houšková

Salát panzanella

Co říkáte na chleba v salátu, láká vás to? Pokud ne, přesvědčíme vás o opaku za pár minut… Ingredience na 4 porce: ● 3 červené papriky ● 300 g den starého chleba ● 100 ml olivového oleje ● 650 g cherry rajčat ● 2 velká masitá rajčata ● čajová lžíce cukru krupice ● 60 ml vinného octa červeného ● půlka červené cibule ● stroužek česneku ● konzerva ančoviček […]

od Monika Vránová

Italská polévka s těstovinami

Italové ji dělají ve stylu „co dům dal“. To znamená, že do ní můžete dát jakoukoli zeleninu, kterou zrovna máte po ruce. Ingredience: 100 g vašich oblíbených těstovin 1 mrkev 2 stroužky česneku 200 g anglické slaniny 1 cibule hrst mražených fazolek 1/2 plechovky bílých fazolí 1 žlutá paprika 1 bobkový list 2 snítky tymiánu 3 lžíce rajčatového protlaku 1 […]

od Andrea Nedavašková