Recepty – 594. stránka

Recepty

Suroviny na 4 porce: 70 g másla 4 žloutky 70 g pískového cukru 600 g polohrubé mouky 40 g droždí ¼ l mléka špetka soli 2 lžíce rumu meruňková zavařenina tuk na smažení Postup: Máslo, žloutky a pískový cukr utřeme. Přidáme polohrubou mouku a kvásek připravený z mléka, špetky soli, cukru a droždí. Na závěr […]

od Hana Černá

Puller: zábava pro každého

Rádi se svým psem blbnete? Chcete vyzkoušet něco jiného, než jen házení tenisáku? Pořiďte si puller – unikátní výcvikovou pomůcku pro trénink a zábavu psa i páníčka. Puller – výcviková hračka se v zahraničí s úspěchem prodává již řadu let. Poslední roky stoupá jeho obliba i u nás. Že jste o něm ještě neslyšeli? Pak […]

od Karla Pelikánová

Osvědčené nápady do domácnosti pro každý den

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

doporučujeme

Sytá zeleninová polévka

Hustá polévka z lesních hub, brambor a zeleniny je ideálním a rychlým jídlem na chalupu. Suroviny na 3 porce – 100 g lesních hub – 1 brambora – 100 g kořenové zeleniny – 1 cibule – sůl, pepř – majoránka – mleté nové koření – 2 lžíce hladké mouky – 1 lžíce másla Postup 1. […]

od Karla Pelikánová

Pravý vídeňský sacher

Sacher s kávou neodmyslitelně patří k rakouským kavárnám. Považuje se i za důvod, proč se vydat do Vídně. Ingredience: 7 žloutků, 150 g 70procentní hořké čokolády, 150 g hladké mouky, 135 g másla, 125 g moučkového cukru, ½ vanilkového lusku, 200 g meruňkového džemu Poleva: 100 g hořké čokolády, 1/4 hrnku vody, 1/2 hrnku cukru […]

od Natalie Krumlovská

Ovocný koláč

Suroviny na 12 dílků: 75 g másla 40 g cukru 150 g polohrubé mouky 20 g strouhaného kokosu 2 vejce 65 g cukru 100 g škrobové moučky 3 lžíce jahodové marmelády Na náplň: 750 g kompotové či mražené rebarbory 2 lžíce citronové šťávy 200 g cukru 8 plátků želatiny 400 g šlehačky Na ozdobu: 200 […]

od Hana Černá

Vídeňský telecí řízek

Je-li na programu rakouská kuchyně, je nepsanou povinností připravit věhlasný vídeňský řízek z telecího masa, pro jehož chuť je rozhodující dokonalá péče hospodyňky. Ingredience: 1 kg telecího z kýty, 300 g hladké mouky, 4 vejce, 300 g strouhanky, přepuštěné máslo na smažení, citron, sůl Postup: Z kýty nakrájíme asi tak 1 centimetr silné řízky, které […]

od Natalie Krumlovská

Smetanové lasagne s lesními houbami

Na výborných domácích lasagních se smetanovo-sýrovou omáčkou si smlsne celá rodina. Suroviny na 6 porcí Na lasagne – 350 g polohrubé mouky – 1 vejce – 4 lžíce vody – špetka soli Na omáčku – 1 šalotka – 2 lžíce hladké mouky – 350 g lesních hub – 800 ml mléka – 4 lžíce oleje […]

od Karla Pelikánová

Rakouský makovec bez mouky

Rakouské moučníky jsou vyhlášené. Milovníci máku, kteří ho jednou ochutnají, mu prostě propadnou, možná mezi ně budete patřit i vy. Ingredience: 125 g másla, 125 g cukru krupice, 200 g mletého máku, 4 vejce Poleva: 1 citron, ½ hrnku cukru moučka, lístky máty Postup: Do změklého másla přidáme krupicový cukr a vyšleháme ho do pěny. […]

od Natalie Krumlovská

Rychlá bábovka s ořechy

Suroviny na 6 porcí: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1 hrnek mléka ½ hrnku rostlinného oleje 2 vejce 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 1 lžíce kakaa Postup: Všechny ingredience kromě kakaa odměříme, dáme do mísy a řádně promícháme metlou. Část těsta dáme stranou a obarvíme kakaem. Polovinu světlého těsta nalijeme […]

od Hana Černá

Rigatoni s parmezánem

Lahodná chuť lišek a výrazného parmezánu se skvěle doplňuje. Uvařte si rychlý a skvělý oběd. Suroviny na 4 porce – 400 g těstoviny rigatoni – 1 stroužek česneku – 1 šalotka – 200 g lišek – 60 g parmezánu – 30 ml smetany ke šlehání – 1 lžíce olivového oleje – 1 lžíce másla – […]

od Karla Pelikánová

Hustý vývar s hovězí špičkou

chloubou vepřová se zelím, tak pro Rakousko to rozhodně je tafelspitz, což je hovězí špička vařená v zeleninovém vývaru. Ingredience: 3 l vody, 1,25 kg hovězího masa, nejlépe květové špičky, 400 g hovězích kostí, 1 cibule, 4 mrkve, 1 menší pórek, 1 kořenová petržel, ½ celeru, 10 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 2 bobkové […]

od Natalie Krumlovská

Noc v opuštěné hájence

S kamarádkou jsme zabloudily v lese a začalo se rychle stmívat. Pak jsme naštěstí uviděly opuštěný domeček a běžely jsme se do něj schovat. S Mirkou jsme se poznaly na střední škole a hned jsme si padly do oka. Brzy se z nás staly nejlepší kamarádky a jsme jimi dodnes. Stejně jako já, i ona […]

od Karla Pelikánová

Císařská káva s koňakem

Je libo Kaiser melange? Pokud ano a nevíte, jak na to, tak tady je náš osvědčený recept. Ingredience: 200 ml silné kávy, 200 ml horkého mléka, 2 lžíce vody, 1 žloutek, 1 lžička krupicového cukru, 2 cl brandy, rumu nebo koňaku, čerstvá šlehačka Postup: Ingredience kromě šlehačky v nádobě dobře promícháme. Žloutky rozetřeme s cukrem […]

od Natalie Krumlovská

Tyrolský gröstl

Pokrm provoněný sytou vůní hovězího masa jednoznačně patří k alpské oblasti na rakouské i italské straně, ale chutnat vám bude i kdekoli jinde. Ingredience: 600 g brambor, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 250 g hovězího masa, 2 mrkve, 1 kořenová petržel, 1 lžíce petržele, 1 lžička majoránky, ½ lžičky kmínu, máslo, vejce, sůl a pepř […]

od Natalie Krumlovská

Hovězí medailonky

Šťavnaté hovězí medailonky s lesními houbami a bylinkami podávejte třeba s opečenými brambory. Suroviny na 2 porce – 2 hovězí medailonky ze svíčkové – 2 šalotky – 1 stroužek česneku – 1 lžíce másla – sůl, pepř – 150 g lesních hub – ½ lžičky tymiánu – 2 lžíce hořčice – 50 ml smetany – […]

od Karla Pelikánová