Recepty – 592. stránka

Recepty

Suroviny na 4 porce: 1 kg zaječího masa rozděleného asi na 12 kousků 3 lžíce ostré dijonské hořčice 2 lžíce oleje 4 dcl suchého bílého vína 1 kelímek zakysané smetany kousek mrkve hrubě mletý pepř svazek čerstvé bazalky sůl Postup: Kousky zajíce omyjeme, osušíme. Hořčici smícháme s olejem, osolíme, opepříme. Kousky potřeme směsí a dáme […]

od Hana Černá

Omlouvat se netřeba

Omluvit se za svou chybu je přirozené. Je ale dobré rozeznat, kdy je omluva skutečně na místě a kdy si stát pevně za svým. Kdy byste se na názory ostatních neměli ohlížet? Nikdy se neomlouvejte za své koníčky. Vaše zájmy a druh zábavy, který vyhledáváte, jsou vaší osobní záležitostí. Váš volný čas a vše, co […]

od Karla Pelikánová

Osvědčené nápady do domácnosti pro každý den

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

doporučujeme

Ginkgo biloba na lepší paměť

Jinan dvoulaločný, často známý také jako ginkgo biloba, je oceňovaným pomocníkem v bylinkářství. Umí toho spousty. Najde své využití i ve vaší domácí lékárně? Strom, který se řadí mezi opadavé, je typický svou kuželovitou korunou a dlouhověkostí. Jeho semena se například v tradiční čínské kuchyni používají do dezertů. Zlepšuje mozek Kromě toho se hojně využívá […]

od Natalie Krumlovská

Kanec se šípkovou omáčkou

Suroviny na 4 porce: 600 g kančí plece nebo kýty 100 g slaniny 2 mrkve 1 petržel ½ středního celeru 2 cibule 200 ml červeného suchého vína celý pepř nové koření bobkový list jalovec špetka tymiánu šípkový džem 1 lžíce oleje 1 lžíce másla vývar nebo voda sůl Postup: Maso prošpikujeme, osolíme, opečeme v pekáčku […]

od Hana Černá

Palačinky s džemem

Domácí palačinky můžete servírovat o víkendu ke snídani nebo jako dezert k odpolední kávě. Suroviny – 500 ml mléka – 9 lžic hladké mouky – 1 balení vanilkového cukru – špetka soli – 1 vejce – 1 žloutek – 1 lžička citronové kůry – olej na smažení – džem Postup 1. Všechny suroviny (kromě oleje […]

od Karla Pelikánová

Bažant po francouzsku

Suroviny na 4 porce: 1 bažant 10 dkg slaniny 5 dkg másla sůl 1 lžička mletého pepře 1 lžička muškátového květu 1 lžíce tymiánu 4 dl červeného vína jíška nebo 1 lžíce strouhaného chleba Postup: Bažanta nakrájíme na porce, protáhneme slaninou, osolíme, poprášíme pepřem, muškátovým květem a tymiánem a dáme na zbylou slaninu a máslo […]

od Hana Černá

S pečenou marmeládou na chleba!

Připravit lahodný džem pečením ve vaší horkovzdušné troubě není úkol pro mistry šéfkuchaře, zvládne to úplně každý. Postup je totiž snadný a výsledek rozhodně stojí za to. Hodí se nám libovolné ovoce, např. třešně, meruňky, broskve, jahody, angrešt, borůvky, jablka apod. Suroviny: • 2 kg ovoce dle vašeho výběru • 500 g cukru krupice • […]

od Natalie Krumlovská

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky mletým masem s rajskou omáčkou je klasika, kterou známe odmalička. Suroviny na 4 porce – 8 paprik – 500 g mletého míchaného masa – 1 vejce – 2 lžíce strouhanky – 2 stroužky česneku – 1 cibule – sůl, pepř Na omáčku – olivový olej – 2 cibule – 300 g rajčatového pyré […]

od Karla Pelikánová

Hříšné třešňové pokušení

Suroviny: • 1 kg zralých třešní • 500 g cukru krupice • 10 g přírodního pektinu Postup: Třešně vypeckujeme a dáme do hrnce na plotnu, kterou jsme zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat trochu vody, ale jen 50 až 100 ml. Přikryjeme hrnec poklicí a necháme […]

od Natalie Krumlovská

Švestková marmeláda s vlašskými ořechy

Suroviny: • 1 kg zralých švestek • 1 kg cukru krystal • 0,5 kg vlašských ořechů • želírovací prostředek Postup: Švestky vypeckujeme. Ořechy nasekáme na hrubé kousky a nasucho nebo na troše másla orestujeme, aby se rozvoněly. Přidáme švestky, cukr, celou skořici a zvolna rozváříme. Když je hmota rozvařená, přidáme v troše vody rozmíchaný želírovací […]

od Natalie Krumlovská

Salát Niçoise

Suroviny:  100 g zelených fazolových lusků  4 vejce  4 středně velké brambory  2 hrsti baby špenátu  8 cherry rajčat  2 plechovky tuňáka  4 řezy z ančoviček  16 černých oliv  1 lžíce olivového oleje  2 lžíce bílého vinného octa  sůl Postup:  Zelené fazolky dáme […]

od Denisa Brýlová

Šťavnatá jahodová marmeláda pro vás

Suroviny: • 1 kg čerstvých jahod • 500 g želírovacího cukru 2 : 1 • 1 lžička kyseliny citronové Postup: • 1. Jahody pokrájíme na menší kousky, dáme do kastrolu a na mírném ohni dusíme ve vlastní šťávě. • 2. Až se rozvaří, necháme je chvíli vychladnout a poté rozmixujeme tyčovým mixérem do požadované hmoty. […]

od Natalie Krumlovská

Řecká musaka

Suroviny:  olivový olej  1 cibule  1 stroužek česneku  750 g mletého hovězího masa  1 lžička mleté skořice  100 ml bílého vína  400 g rajčat + 4 – 6 rajčat zvlášť  2 lžíce hladkolisté petrželky  sůl a pepř  2 lilky  35 g másla a hladké […]

od Denisa Brýlová

Okurky zavařované podle našich babiček

Domácí zavařované okurky jsou prostě nejlepší. Jak se do nich pustit a na nic nezapomenout? Máme pro vás tipy a triky opravdu ověřené našimi babičkami. Tyto okurky totiž dělají radost už po generace. Suroviny na 6 kusů 0,7 l sklenic: • 5 kg okurek • 3 mrkve • 2 cibule • pár snítek kopru Suroviny […]

od Natalie Krumlovská

Jahodové vafle s jogurtem

Suroviny na 4 porce: 220 g polohrubé mouky 1 sáček prášku do pečiva 2 lžičky krupicového cukru špetka soli 300 ml mléka 2–3 vejce 2 lžíce rozpuštěného másla máslo nebo olej na potření plotýnek vaflovače moučkový cukr na posypání Na omáčku: 500 g krájených mražených jahod 100 g krupicového nebo vanilinového cukru čerstvá šťáva z ½ pomeranče Na medový […]

od Hana Černá