Recepty – 580. stránka

Recepty

Suroviny:  800 g syrových brambor  250 g hladké mouky  1 vejce  30 g sádla  100 g špeku  200 g cibule  500 g kysaného zelí  hrst čerstvé petrželky  špetka soli Postup:  Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Dobře vypracované těsto […]

od Denisa Brýlová

Grilované kachní prso s čočkou

Vonící grilované kachní prso skvěle chutná s teplým čočkovým salátem. Ingredience: 4 porce kachních prsou, 1 lžíce drceného kmínu, 1 lžíce soli, 250 g čočky, 200 g zakysané smetany, 1 stvol řapíkatého celeru, 1 menší hlavička fenyklu, 200 ml drůbežího vývaru, 50ml smetany na šlehání, sůl, bílý pepř, 2 snítky kopru Postup: V hluboké pánvi […]

od Natalie Krumlovská

Osvědčené nápady do domácnosti pro každý den

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

doporučujeme

Domácí krůtí paštika

Chcete-li sestavit to nejlepší menu, rozhodně nesmíte zapomenout na studený předkrm, kterým bude skvělá domácí paštika. Ingredience: 750 g krůtích jater, 250 g másla nebo sádla, 2 cibule, 2 čerstvé fíky, 4 stroužky česneku, 50 g sušených brusinek, 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžička tymiánu, sůl, pepř Postup: Játra dobře opereme a necháme je okapat, […]

od Natalie Krumlovská

Poctivá staročeská zelnačka s klobásou

Suroviny:  400 g kysaného zelí  280 g brambor  sůl, pepř, kmín  100 g másla  120 g hladké mouky  1 cibule  400 g moravské klobásy  250 ml mléka  100 g zakysané smetany  petržel Postup: Kysané zelí scedíme a překrájíme na středně velké kusy. Dáme do hrnce, […]

od Denisa Brýlová

Palačinkový dort

Potřebujete připravit luxusní pohoštění a nemáte času nazbyt? Palačinkový dort s krémem, čokoládou a ořechy bude ideální volba! Potřebujete: 300 g polohrubé mouky, 600 ml plnotučného mléka, 3 vejce, špetku soli, máslo na pánev Na náplň: 200 g mascarpone, 3 lžíce silné černé kávy, 150 g cukru, 3 lžíce kakaa, 50 gramů mletých lískových oříšků Na ozdobu: 1 […]

od Simona Škodáková

Smažené krevety se zeleninou

Chceme-li připravit menu na úrovni, podáváme i teplý předkrm. Nejvhodnější jsou krevety. Ingredience: 3 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 1 paprika, 14–16 krevet, 3 lžíce suchého bílého vína, 70 g másla, 2 lžíce petrželky, mořská sůl, pepř celý Postup: Čerstvé krevety opereme, zbavíme hlavičky, vyjmeme střívko, ale ocásek ponecháme n Na pánvi […]

od Natalie Krumlovská

Zázvorový čaj pro imunitu

Suroviny na 3–4 šálky: 1 (pěticentimetrový) ks zázvoru 1 citron litr vody 2 lžíce medu Postup: Zázvor nastrouhejte, zalijte ho horkou vodou a nechte 10 minut odstát. Poté přidejte šťávu z jednoho citronu a med.

od Hana Černá

Zelný koláč s kuřecím masem

Suroviny: Náplň:  1 kelímek kysané smetany  špetka soli a pepře  2 cibule  2 hrsti nasekané petrželky  2 polévkové lžíce olivového oleje  3 vejce  300 g kuřecího masa  500 g kysaného zelí Těsto:  špetka soli a cukru  1 čerstvé droždí  120 ml mléka  250 […]

od Denisa Brýlová

Celozrnné galetky s ovocem

Dokonalý francouzský moučník z křehkého těsta a plný ovoce bude chutnat všem. Suroviny na 4 galetky Na těsto – 150 g hladké mouky – 100 g celozrnné mouky – 1 vejce – 120 g másla – špetka skořice – špetka soli Na náplň – 2 hrušky – 4 švestky – 2 lžíce másla – 1 […]

od Karla Pelikánová

Výtečné brambory zapečené se zelím

 1 lžíce cukru krystal  1 cibule  250 ml zakysané smetany  350 g uzeného masa  400 g sterilovaného zelí  50 g slaniny  600 g brambor  olej dle potřeby  kmín a sůl Postup:  Brambory uvaříme i se slupkou v osolené vodě, necháme zchladnout a oloupeme. Slaninu nakrájíme […]

od Denisa Brýlová

Luxusní hráškový krém

Hráškový krém rozhodně není jen tak nějaká polévka a podává se i v těch nejlepších restauracích, takže do našeho menu také patří. Ingredience: 350 g mraženého hrášku, 1 cibule, 1 l zeleninového vývaru, 2 stvoly řapíkatého celeru, 2 lžíce nasekané máty, 100 ml smetany, 50 g másla, sůl, mletý pepř, lístky máty, petrželka Postup: Nejdříve […]

od Natalie Krumlovská

Křupavá kachna se zelím a zelné placičky

Suroviny:  1 celá chlazená kachna  celý kmín, cukr, pepř a sůl  1 bílé zelí hlávkové  1 větší cibule  kus másla Postup: Kachnu nasolíme a nakmínujeme nejlépe večer před tím, než jí budeme péct, aby se pěkně rozležela. Ráno si předehřejeme troubu na 130 stupňů. Nasolenou a pokmínovanou kachnu vložíme do […]

od Denisa Brýlová

Jak na odvary

Při přípravě nálevů, čajů i odvarů platí obecná pravidla. Pro horký nálev či čaj svaříme vodu, počkáme po dobu třiceti vteřin a teprve potom rozsypeme natrhané byliny po povrchu vody. Za občasného míchání je necháme vyluhovat patnáct minut nebo do zchladnutí, případně můžeme nálev nechat stát i přes noc. U této metody se upřednostňuje použít […]

od Natalie Krumlovská

Salát z pomela

Lehký salát vás překvapí svěží sladko-slanou chutí. Skvěle doplní třeba pečené maso. Potřebujete: Dužinu z jednoho pomela bez blanek, 4 lžíce kokosu dozlatova orestovaného na sucho, 1 šalotku nakrájenou najemno, 3 polévkové lžíce opražených buráků, 2 lžíce najemno nakrájené citronové trávy, 2 lžíce sojové omáčky, čerstvý salát a koriandr Na zálivku: 2 lžíce palmového cukru, 2 […]

od Simona Škodáková

Ryba s křenem v rosolu

Suroviny na 4 porce: 4 lžíce majonézy 1 balíček želatiny v prášku 2 lžíce strouhaného křenu 400 g rybího filé (pangasius) Na ozdobu: petržel kyselá okurka sterilovaný hrášek nebo mrkev sterilovaná červená paprika Na nálev: 0,1 bílého vína 2 špetka sušeného tymiánu 1 lžička vinného octa 6 kuliček nového koření 1 l vody 2 bobkové […]

od Hana Černá