Klasické koláče nebo bublaniny už vás nebaví? Zkuste něco mnohem originálnějšího a velmi chutného. Ingredience: 1 plát listového těsta 4–5 hrušek 50 g rozpuštěného másla 3 lžíce třtinového cukru 1 lžička skořice 1 vejce moučkový cukr na posyp Na krém: 150 g zakysané smetany nebo mascarpone 1 vejce 2 lžíce cukru 1 lžička vanilkového cukru […]

Suroviny: 500 g telecí svíčkové 80 g parmské šunky 10 lístků šalvěje 2 lžíce másla 100 ml suchého vílého vína sůl Postup: Maso nakrájejte na tenké, půlcentimetrové plátky a jemně je rozklepejte nejlépe obrácenou, hladkou stranou paličky a mezi potravinovými fóliemi nebo papíry na pečení. Na každý kousek položte půl plátku parmské šunky, lístek šalvěje […]

Životy celebrit patří k ostře sledovaným, takže to nikdo z nich nemá v soukromí příliš snadné. Prožívají podobná osobní dramata jako spousta běžných lidí, ale pod drobnohledem médií. V tomto speciálním vydání vašeho oblíbeného týdeníku Můj čas na kafíčko jsme se zaměřili na trpké osudy těch nejslavnějších mužů a žen z oblasti showbyznysu. Přečtěte si […]

Ze švestek s pikantním kořením si připravíte chutney (čti: čatní), kterému málokdo odolá. Je výborné k  masu,  sýrům nebo paštice. Potřebujete: ✿ 1,5 kg švestek ✿ 3 menší šalotky ✿ lžíci sádla ✿ 300 g třtinového cukru ✿ 1/2 lžičky mletého zázvoru ✿ 1–2 chil­li papričky ✿ 10 hřebíčků ✿ 2 lžičky skořice ✿ 1/4 muškátového oříšku ✿ špetku hořčičného semínka ✿ sůl ✿ 150 ml vinného octa ✿ 100 ml červeného vína 1. Do misky nasypte […]

Do perníku můžete přidat i nahrubo nasekané vlašské ořechy nebo brusinky. Bude mu slušet také čokoládová poleva.  Ingredience na 1 kulatou formu: ● 280 g polohrubé mouky ● 4 vejce ● 100 ml oleje ● 150 ml kefíru ● 1 prášek do pečiva do perníku ● 2 lžíce kakaa ● 150 g třtinového cukru ● 3 hrušky Postup: Hrušky oloupejte, překrojte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na čtvrtinky. Vejce ušlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Pak […]

Suroviny: Na korpus: 4 vejce 100 g cukru 90 g polohrubé mouky 2 lžíce kakaa špetka soli Na krém: 250 g tučného tvarohu 200 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 2 banány Postup: Nejprve si připravte korpus. Z vaječných bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh, který bude při […]

Tento recept určitě využijete při nějaké party nebo rodinné oslavě. Ingredience: 1 čerstvá bageta 2 zralé hrušky 150 g kozího sýra hrst vlašských ořechů med trocha olivového oleje na potření bagety Σ čerstvé bylinky Postup: Předehřejte si troubu na 180 °C. Bagetu nakrájejte na silnější plátky. Plátky můžete lehce potřít olivovým olejem, aby byly po upečení […]

Crumble (čti: krambl) je výborný dezert s ovocem. Podávejte ho teplý nebo studený, přidat můžete zakysanou smetanu nebo kopeček vanilkové zmrzliny a mátu. Potřebujete: ✿ 500 g švestek ✿ 150 g třtinového cukru ✿ 1 lžíci kukuřičného škrobu ✿ šťáva z půlky pomeranče ✿ 1 lžičku vanilkového extraktu ✿ 100 g ovesných vloček ✿ 150 g celozrnné mouky ✿ 50 g mletých mandlí nebo jiných […]

Stejným způsobem můžete připravit i jablka. Oboje podávejte s kopečkem zakysané smetany nebo zmrzliny.    Ingredience na 4 porce: ● 4 hrušky ● 200 g listového těsta ● 2 badyány ● 2 lžíce medu ● 1 svitek skořice ● 2 hřebíčky ● 1 vejce na potření Postup: Pevnější hrušky oloupejte. Do rendlíku nalejte asi 1 l vody, přidejte koření a med. Vložte hrušky, přiveďte k varu a vařte přibližně 10 minut. Pak […]

Forma na biskupský chlebíček se k tomuto účelu hodí nejlépe. Ingredience: 150 g hořké čokolády 150 g másla 180 g cukru krupice 3 vejce 150 g hladké mouky 30 g kakaa 1 prášek do pečiva 2 zralé hrušky 1 lžička vanilkového extraktu špetka soli moučkový cukr na posypání čokoládová poleva na ozdobu Postup: Hrušky oloupejte, […]

Chtěli byste si švestky uskladnit? Připravte si z nich kompot. Budete si je pak moci vychutnat po obědě nebo využít na pečení i různé dezerty. Potřebujete: ✿ 2 kg švestek ✿ 1 l vody ✿ 300 g cukru krupice ✿ 8 hřebíčků ✿ 4 celé skořice ✿ 4 hvězdičky badyánu 1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a nechte provařit. Nálev […]

Na tento koláč můžete zpracovat různé druhy sýrů, které vám doma zbývají. Podávejte ho s rukolovým salátem. Ingredience na 1 kulatou formu: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g másla ● 1 lžička soli ● 1 vejce Na dohotovení: ● 2 hrušky ● 250 g ricotty ● 1 vejce ● 100 g balkánského sýra ● 100 g sýra s modrou plísní ● hrst vlašských ořechů Postup: Do mísy nasypejte mouku. Přidejte sůl, vejce a změklé […]

Suroviny: 3 zralé banány 180 g celozrnné mouky 2 vejce 1 lžička skořice 80 ml slunečnicového oleje 100 ml mléka 1 lžička kypřicího prášku ½ lžičky jedlé sody špetka soli 80 g vlašských ořechů Postup: Banány rozmačkejte vidličkou a přidejte k nim olej, vejce, mléko a cukr a vše dobře promíchejte. Ve velkém hrnku smíchejte […]

Připravte si sladký dezert, ve kterém dominuje výborná karamelizovaná hruška. Ingredience: 4 zralé hrušky 50 g másla 3–4 lžíce třtinového cukru 1 lžička mleté skořice 3 lžíce medu 2 lžičky citronové šťávy špetka soli Postup: Předehřejte si troubu na 180 °C. Hrušky omyjte, rozpulte, odstraňte jádřince a tvrdé části stopek. Rozpusťte máslo v malém rendlíku […]

Naložit si můžete i cukety, včetně těch menších, které by už nestihly dorůst. Potřebujete: ✿ 1 kg cuket ✿ 2 cibule ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 lžíce soli ✿ 2 snítky kopru ✿ hrst petrželky Nálev: ✿ 400 ml bílého vinného octa ✿ 120 g cukru krupice ✿ 1 lžíce hořčičných semínek ✿ 1 lžičku celého barevného pepře ✿ 2 chilli papričky 1. Cukety omyjte […]

Gruzie se nachází na rozhraní dvou kontinentů a právě to se promítá i do její kuchyně. Snoubí se v ní evropské a asijské chutě a díky tomu vznikají rozmanité a chuťově bohaté pokrmy, které rozhodně stojí za vyzkoušení. My jsme pro vás vybrali dva nejtradičnější recepty, tak se pojďte společně s námi pustit do vaření! […]