Na korpus: 100 g másla 50 g moučkového cukru 10 g vanilkového cukru 20 g mandlové mouky 1 vejce 170 g hladké mouky ½ lžičky soli Na krém: 1 plátek želatiny 2 vejce 100 g cukru krupice 100 g citronové šťávy 140 g změklého másla Sníh: 2 bílky 100 g cukru krupice Postup: Máslo utřete […]

K pivu nebo vínu jsou jako dělané. Žádná party se bez nich neobejde. Ingredience: 10 kuřecích křidýlek 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce medu 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce sriracha omáčky (nebo jiné pikantní omáčky dle preference) 1 lžička mletého česneku (nebo 2 stroužky čerstvého) 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička uzené papriky sůl […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás. Možná to není právě ta nejlepší představa trávení volného času, ale s pomocí naší nové šikovné Knihovničky Babiččiny osvědčené rady vám tyto činnosti půjdou rychleji a lépe od ruky. Mějte byt jako klícku Jak vyčistit oblečení, jak uklidit a zvelebit celý byt? Jak si vyrobit originální domácí […]

Thajská kuchyně se vyznačuje širokou škálou chutí a vůní. Základními ingrediencemi jsou maso, ryby a mořské plody, které bývají doplněny omáčkami a čerstvými bylinkami. Tato exotická kuchyně si získala obrovskou popularitu, a to právě díky své rozmanitosti a rychlé přípravě. Pokud jste ještě nikdy nezkoušela připravit thajský recept, teď je na čase to napravit. Suroviny: 600 g kuřecích prsou 400 […]

Demikát je lahodná brynzová polévka původem ze Slovenska a Valašska. Potřebujete: ✿ 300 g brambor ✿ 1 cibuli ✿ 150 g ovčí brynzy ✿ 1 lžíci sádla ✿ 50 g slaniny ✿ 100 ml plnotučného mléka ✿ 100 ml zakysané smetany ✿ sůl, pepř ✿ hrst pažitky 1. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte je vařit do osolené vody. Pak je sceďte a […]

Falafel, smažené kuličky z cizrny, je oblíbená vegetariánská specialita. Ingredience: ● 250 g cizrny (namočené přes noc) ● 1 cibule ● 3 stroužky česneku ● svazek petržele ● 1 lžička římského kmínu ● sůl ● pepř ● olej na smažení Postup: Cizrnu, cibuli, česnek a petržel rozmixujte na pastu. Přidejte koření a vytvarujte kuličky. Smažte je ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podávejte s pita chlebem, tahini omáčkou a zeleninou. Tahini omáčku koupíte […]

Suroviny: 2 balíčky cukrářských piškotů 500 g mascarpone kakao na posypání 80 ml silné kávy 80 ml amaretta 5 lžic cukru 5 vajec Postup: Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlého krému a přimíchejte k nim mascarpone. Metlou vše dobře spojte, krém by měl být zcela hladký a bez hrudek. V jiné míse vyšlehejte z bílků […]

Ke zlatavým paličkám se nejlépe hodí jasmínová rýže. Ingredience: 8 kuřecích paliček 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce medu 2 lžíce sójové omáčky 2 stroužky česneku 1 lžička mletého zázvoru 1 lžíce sezamového oleje 3 lžíce sezamu (praženého) sůl a pepř dle chuti citron  Postup: V misce si připravte marinádu. Smíchejte olivový olej, med, sójovou […]

Není nad poctivé české buchty. S menší obměnou. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml vlažného mléka 80 g cukru 2 vejce 100 g rozpuštěného másla 20 g čerstvého droždí špetka soli 1 lžička vanilkového cukru špetka muškátového oříšku 5 lžic rumu Na tvarohovou náplň: 500 g tvarohu 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr […]

Lahodný rozpečený kozí sýr posazený na salátovém lůžku s výbornou zálivkou je lehká a zdravá večeře nejen pro labužníky. Potřebujete: ✿ 2 kozí sýry s bílou plísní ✿ 80 g směsi listových salátů (rukola, polníček, ledový, čekanka atd.) ✿ 4 cherry rajčátka ✿ pár vlašských ořechů ✿ 1 lžíci medu Zálivka: ✿ 35 ml balzamikového octa ✿ 2 lžíce medu ✿ 35 ml olivového […]

Pro chuť můžete navrch přidat ještě strouhaný čedar. Ingredience: Těsto:    150 g hladké mouky  125 g másla  2 lžíce studené vody  špetka soli Náplň:   4 vejce   250  ml smetany ke šlehání  sůl  pepř  špetka muškátového květu  půl lžíce olivového oleje  100 g syrového lososa  300 g čerstvé brokolice  hrst listů špenátu Postup: Hladkou mouku smíchejte s vychlazeným máslem. […]

Je jemný, vláčný a příjemně sladký. Zkrátka dezert jako od babičky. Ingredience: 2 vejce 50 g cukru 200 g piškotů 50 g hladké mouky 0,5 prášku do pečiva 1 lžička vanilkového cukru 1 lžíce vody špetka soli 250 g tvarohu 1 zralý banán 50 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 vejce 1 lžička citronové […]

Zkuste netradiční a vynikající kombinaci! Ingredience: Těsto:   250 g hladké mouky  125 g studeného másla  50 ml studené vody  špetka soli Náplň:  250 ml smetany ke šlehání  4 cibule  rostlinný olej    sůl  pepř  50 g hermelínu  řeřicha Postup: Do mísy prosejte mouku se špetkou soli a udělejte do ní důlek. K mouce přidejte kousky másla a vytvořte drobenku. Do té přidávejte postupně vodu, až vznikne hladké těsto. Zabalte ho […]

Zeleninovým plackám z brokolice dodá sýr nezaměnitelnou chuť. Příprava je nenáročná a výsledek opravdu chutný! Potřebujete: ✿ 1 brokolici ✿ 1 brambor ✿ 200 g tvrdého sýra ✿ 1 stroužek česneku ✿ 3 vejce ✿ 3 lžíce sušené smažené cibulky ✿ hrst strouhanky ✿ 100 ml mléka ✿ sůl, pepř ✿ olej Dip: ✿ 150 g bílého jogurtu ✿ hrst pažitky ✿ hrst hladkolisté petrželky ✿ sůl, pepř 1. […]

Suroviny: ½ kg hřbetního vepřového sádla sůl Postup: Syrové hřbetní sádlo nakrájejte na asi centimetrové kostičky a vložte do kastrolu. Ze začátku plotýnku rozpalte naplno, dokud se nezačne sádlo rozpouštět. Stále míchejte, aby se sádlo nepřipálilo. Asi po 4 minutách snižte teplotu a vymačkejte kousky vařečkou. Sádlo slijte přes cedník nejlépe do kameninové nádoby, ve […]

Jednodušší a rychlejší dezert si ani přát nemůžete. Ingredience: 2 pláty listového těsta 500 g tvarohu 100 g cukru 1 vejce 1 lžíce vanilkového cukru 2 lžíce zakysané smetany 1 lžička citronové šťávy 1 lžíce škrobu nebo pudinkového prášku 1 rozšlehané vejce na potření cukr moučka na posypání  Postup: Smíchejte tvaroh, cukr, vejce, vanilkový cukr, […]