Suroviny na 6 porcí: 800 gramů hovězího masa (krk, nízký roštěnec) ¼ l tmavého piva 2 cibule 1 pórek 2 lžíce sójové omáčky 0,1 l hovězího vývaru 3 hřebíčky 3 bobkové listy 6–8 brambor 1 lžíce hladké mouky kajenský pepř olej na smažení máslo na smažení sůl, pepř bílý petržel hladkolistá kyselé okurky Postup: Hovězí […]

Kočka a pes – jde to dohromady? Ano, jde, za předpokladu, že nastolíte jasný řád a budete dodržovat jednoduchá pravidla, můžou se i z „úhlavních nepřátel“ stát nejlepší kámoši. Máte doma pejska a rádi byste si k němu pořídili i kočičku nebo naopak? Bojíte se však mít je v jedné domácnosti? Nemusíte! Když to vezmete […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Tvarohové knedlíky s ovocným přelivem si zamilují nejen děti. Suroviny na 4 porce – 500 g měkkého tvarohu – 1 hrnek špaldové mouky – 2 žloutky – špetka soli – borůvky Na omáčku – 100 g borůvek – 150 g malin – 1 lžíce másla – 40 g vanilinového cukru – 200 ml smetany ke […]

Suroviny na 6–8 porcí: 2 kg filetu z lososa s kůží 2 hrsti mořské hrubozrnné soli hrst krupicového cukru svazek kopru 4 cl kmínky nebo koňaku (nebo brandy) Na medovou omáčku: 3 lžíce medu 3 lžíce dijonské hořčice 3 lžíce olivového oleje 2 lžíce kopru Na majonézovou omáčku: 2 lžíce dijonské hořčice 1,5 lžíce majonézy […]

Vyzkoušejte netradiční verzi kuřecí rolády s bylinkovým pestem. Suroviny na 4 porce – plát vykostěného kuřecího masa s kůží – směs sušených italských bylinek – sůl, pepř – 80 g parmezánu – 3 stružky česneku – 2 hrsti piniových oříšků – 1 svazek čerstvé bazalky – hrst baby špenátu – olivový olej – máslo – […]

Ačkoliv to tak nevypadá, tak chmel jako takový, má skutečně uklidňující účinky. Už i jeho vůně stačí k dobrému a kvalitnímu spánku. Stačí si dát váček se sušeným chmelem pod polštář. Nebo si uvařit spací nápoj, jehož základem právě chmel je. Seženete ho v každé lékárně, kde prodávají bylinky. Čaj s chmelem a meduňkou • […]

Suroviny na 4–6 porcí: mleté maso hovězí a vepřové 1:1 2–3 lžíce solamylu 200 ml mléka 2 celá vajíčka 1 cibule ½ lžička mletého nového koření 1 lžička muškátového oříšku špetka mletého zázvoru pepř, sůl máslo na smažení nakládané brusinky Na omáčku: 50 g másla 4 lžíce mouky ½ l vývaru 50 ml smetany mletý […]

Tradiční recepty netradičně, tak to je výstižné pro vaření Markéty Hrubešové, která má vždy nějaké vylepšení či zjednodušení v rukávu. Její recept na ragú jistě oceníte i vy. Ingredience:1 kg hovězího krku, 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 hrnek oloupaných rajčat, 200 ml červeného vína, 2 větvičky rozmarýnu, 2 lžíce hladké […]

Mezi zeleninu, kterou za levno seženete i v zimních měsících, patří cuketa. Připravte si z ní odlehčenou verzi bramboráků. Potřebujete: 3 střední brambory, 3 vejce, 3 stroužky česneku, hladkou mouku a mléko podle potřeby ,1 středně velkou cuketu, pepř, sůl, majoránku, olej Postup: Cuketu rozpulte a zbavte semínek. Polovinu nastrouhejte nahrubo a polovinu najemno. Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Brambory a cuketu promíchejte a vymačkejte […]

Suroviny na 6–8 porcí: treska (mořský vlk nebo jiný bílá mořská ryba) 1 cibule 2 mrkve ½ celeru 1 pórek 5 bobkových lístků 10 kuliček pepře 30 g másla 2 lžíce mouky 300 ml smetany 100 ml zakysané smetany 200 g loupaných krevet 250 g mušlí trochu octa pepř, sůl petrželka kudrnka Postup: Z ryby […]

Známá masová kombinace se sýrem, ale zkusme tentokrát trochu neobvyklý postup. Ingredience: 300 g krůtích prsou, 100 g Nivy, 1 hrst sušených rajčat, 100 ml kuřecího vývaru, olivový olej, čerstvě mletý černý pepř, sůl Postup: Z krůtího masa si nakrojíme přes vlákna dva steaky, ostrým nožem do nich uděláme kapsu.Naplníme ji kousky Nivy a překrájenými […]

Šťavnatá hovězí sekaná chutná nejlíp s domácí bramborovou kaší. Suroviny na 6 porcí – 1,2 kg mletého hovězího masa – 1 hrnek strouhanky – 60 ml ostrého kečupu – 30 ml jemného kečupu – 1 vejce – ½ celeru – 1 bílá paprika – sůl, pepř Postup 1. Hovězí maso promíchejte se strouhankou, kečupem, vejcem, […]

Na odpolední svačinu či večeři můžete připravit třeba pórkový koláč. Není nikterak složitý. Ingredience: 200 g hladké mouky, 80 g másla, 2 pórky, 2 jarní cibulky, 100 g zauzené šunky, 2 vejce, 100 g tvrdého sýra, 100 ml smetany, olivový olej, muškátový oříšek, sůl Postup: Mouku smícháme s jedním vejcem, povoleným máslem, osolíme, přidáme vodu […]

V hrnci rozehřejme 3 lžíce olivového oleje a na mírném ohni na něm dozlatova opečeme 600 g nakrájené cibule na kolečka. Přidáme 6 kuliček nového koření a 4 bobkové listy, zalijeme 200 ml bílého vína a zprudka asi 5 minut vaříme. Poté přidáme 1,2 l zeleninového vývaru, osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Mezitím rozehřejeme […]

Jako sladkou tečku na závěr jsme pro vás vybrali jablečný tart patté, na kterém si rozhodně pochutnáte a oblizovat se budete ještě za týden. Ingredience: 250 g másla, 100 g cukru, 4 vanilkové cukry, 3 vejce, 500 g hladké mouky, 5 jablek, 4 lžíce rumu, 100 g rozinek, kůru z půlky citronu, sůl Drobenka: 75 […]