Připravte si pečenou husičku s kroupami. Neuděláte chybu. Na těsto: 2 husí stehna sůl, kmín 2 cibule 1 hrnek ječných krup 1 litr masového vývaru 1 lžíce husího sádla čerstvá petrželka Postup: Stehna osolte, okmínujte a vložte do pekáče. Přidejte na klínky nakrájenou cibuli a trochu vody. ν Pečte přikrytá při 160 °C asi 2 odiny, poté […]

Z bio ovsa si můžete sami připravit kvalitní a lahodné rostlinné mléko, nápoj ideální na pití, ale skvělý i do kaší, kávy či na pečení. Potřebujete: ✿ 100 g bio ovsa ✿ 1 l vody ✿ špetku soli ✿ 1 lžíci bio javorového sirupu, bio datli nebo bio vanilky na dochucení 1. Oves namočte do studené […]

Životy celebrit patří k ostře sledovaným, takže to nikdo z nich nemá v soukromí příliš snadné. Prožívají podobná osobní dramata jako spousta běžných lidí, ale pod drobnohledem médií. V tomto speciálním vydání vašeho oblíbeného týdeníku Můj čas na kafíčko jsme se zaměřili na trpké osudy těch nejslavnějších mužů a žen z oblasti showbyznysu. Přečtěte si […]

Suroviny: 2 kuřecí stehna 1 cibule 1 mrkev 100 g rýže 1 vejce 1 citron 2 lžíce nasekaného kopru 2 lžíce nasekané pažitky sůl pepř Postup: Kuřecí stehna vložte do velkého hrnce, přidejte rozkrojenou cibuli a na větší kusy nakrájenou mrkev. Vše zalijte 1 litrem studené vody a na středním plameni pomalu přiveďte k varu. […]

Kombinace trhaného husího masa s brusinkovou omáčkou roztančí vaše chuťové buňky. Na burger: housky se sezamem 200 g trhaného pečeného husího masa 1 hrst rukoly 1 cibule 1 lžíce másla sůl, pepř Na brusinkovou omáčku: 150 g mražených brusinek 2 lžíce cukru 50 ml červeného vína 1 lžička balzamikového octa sůl Postup: Nejdříve si připravte omáčku. […]

Vyzkoušejte výborné halušky ze špaldové krupice, která jim dodá jemnou chuť i výživovou hodnotu. Potřebujete: ✿ 250 g bio špaldové krupice ✿ 200 ml bio mléka ✿ 2 vejce ✿ 2 lžíce rostlinného oleje ✿ sůl 1. V míse prošlehejte vidličkou vejce, přidejte 1 lžičku soli, 1 lžíci oleje a mléko a dobře promíchejte. Do […]

Karlovarský knedlík je oblíbená česká příloha, která se hodí k mnoha masovým pokrmům. Ingredience: ● 6 tvrdších rohlíků nakrájených na kostičky ● 3 vejce ● 200 ml mléka ● hrst hladkolisté petrželky ● 60 g másla ● ½ lžičky soli ● špetka muškátového květu ● 1 lžička oleje Postup: V misce rozšlehejte mléko, žloutky, polovinu soli, muškátový květ a rozpuštěné máslo. Přidejte pečivo, promíchejte a nechte 5 min nasáknout. Nasekejte […]

Husí kaldoun známe všichni. Proto si připravíme méně tradiční, ale také dobrý husí vývar. Ingredience: 1 husí stehno 1/2 husího skeletu nebo zbytků z pečené husy 4 mrkve 2 petržele 1/3 celeru 1 cibule 2 stroužky česneku 2 bobkových listů 5 kuliček nového koření 5 kuliček pepře bylinky dle chuti olej na pečení sůl Postup: Husí stehno […]

Tento pokrm patří mezi kulinářské poklady našich německých sousedů. Jeho základem je kvalitní hovězí maso, které se nejprve na několik dní naloží do octové směsi. Poté se společně s marinádou nechá na nízkém plameni pomalu dusit. Jakmile ochutnáte první sousto, pochopíte, proč jsou Němci na tento recept tak hrdí! Suroviny: 1,5 kg hovězího zadního Na […]

Tradiční chuť vláčných kynutých buchet v novém bio kabátě vás dostane. Potřebujete: ✿ 500 g bio hladké špaldové mouky ✿ 220 ml mléka ✿ 90 g cukru krupice ✿ 10 g vanilkového cukru ✿ 75 g másla ✿ 2 vejce ✿ 20 g droždí ✿ 1 lžíci citronové kůry ✿ špetku soli ✿ máslo Náplň: ✿ 300 g […]

Tradiční svatomartinská husa je na sváteční tabuli neohrozitelnou královnou, která všem u stolu už od středověku udělala radost. Vždyť záhy po její konzumaci začínalo období adventního půstu. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka spolu s oloupanou cibulí nakrájejte […]

Suroviny: 400 g jedlých kaštanů 1 cibule 1 mrkev 1 stonek řapíkatého celeru 1 l zeleninového vývaru 100 ml smetany 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce másla špetka muškátového oříšku sůl pepř ½ lžičky citronové šťávy Postup: Kaštany nařízněte ostrým nožem do kříže, rozprostřete je na plech a vložte je do trouby předehřáté na 200 […]

Zkuste luxusní pochoutku z jatýrek, nazvanou Foie gras. Můžete si ji levně připravit i doma. Ingredience: 200 g husích jater vcelku 1 jablko  1 lžíce másla 1 lžička třtinového cukru sůl, čerstvě mletý pepř balzamikový krém Postup: Játra nakrájejte na silnější plátky a nechte je při pokojové teplotě asi 15 minut odpočinout.  Mezitím si oloupejte jablko, […]

Lehký salát s pečenou nebo grilovanou dýní, medem a sýrem feta v sobě kombinuje sladké i slané chutě. Dejte si ho jako lehké jídlo nebo přílohu k masu. Potřebujete: ✿ 1 menší dýni hokkaido ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 2 lžíce medu ✿ 100 g sýru feta ✿ 100 g rukoly nebo jiného salátu ✿ sůl, pepř ✿ čerstvou petrželku Zálivka:  […]

Máte-li doma přístroj na espresso, zkuste si připravit úžasné domácí dýňové latté. Zahřeje vás a provoní celý byt kořením. Potřebujete: ✿ ½ dýně hokkaido ✿ 2 lžičky dýňového koření ✿ 2 lžičky vanilkového cukru ✿ 60 ml kávy espresso ✿ 250 ml mléka nebo šlehačku ✿ skořici 1. Dýni omyjte, vydlabejte semínka, položte ji rozkrojenou stranou na plech a podlijte 200 […]

V Anglii a Americe jde o oblíbený halloweenský nápoj. Zahřeje vás ale kdykoli od podzimu do jara. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  8 dcl mléka  3 dcl 30% smetany  4 lžíce dýňového pyré  1 lžička celého kardamomu  ½ lžičky mleté skořice  3 celé hřebíčky  1 lžička perníkového koření Na ozdobu:  barevné cukrové sypání  marshmallow bonbony  strouhaná čokoláda  karamelový […]