Aby maso mělo ten správný říz, k tomu dopomůže pivní marináda. K její přípravě stačí jen dobré pivo a pár základních surovin. Potřebujete: 70 ml světlého piva, 1 cibuli, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžící sójové omáčky, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku chilli koření, ½ lžičky cukru, ½ lžičky soli, pár kapek tabasca Postup: V misce dobře rozmíchejte pivo, sójovou omáčku, olej a hořčici. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno […]

Tato marináda pozvedne vaše grilování o úroveň výš! Ingredience: 150 ml piva, 3 lžíce kečupu, 2–3 lžičky drceného česneku, pepř, sůl, špetka chilli, 2 lžičky třtinového cukru, 2 lžičky citronové šťávy Postup: Podle chuti samozřejmě můžete upravit množství jednotlivých ingrediencí. Smíchejte nejprve tekuté ingredience a pak po troškách přidávejte ty suché. Tuhle marinádu můžete použít […]

Je tu duben, trochu rozmarný, ale plný slibů, vůní a chutí, stejně jako šálek dobré kávy. A přesně takové je i nové vydání báječného časopisu Můj čas na kafíčko pro ženy. Jaro se sice probouzí pomaleji, než byste si přála, ale my vám přinášíme pořádnou porci inspirace, která vás probere spolehlivěji než dvojité espresso. Začít […]

Kuličky z vepřového masa zapečené v bramborové kaši s brynzou. Příprava: 40 minut + 1 hod uležení Náročnost: *** Cena za porci: 33 Kč Suroviny na 4 porce – 400 g mletého vepřového masa – 100 g strouhané goudy – 1 vejce – 1 lžička mleté papriky – mléko – sůl, pepř – strouhanka – […]

Suroviny na 4–6 porcí: ● 500 g měkkého tvarohu ● 200 g rostlinného tuku ● 200 g moučkového cukru ● 2 žloutky ● 0,2 l mléka ● 1–2 lžíce želatiny ● 300 g jahod či jiného ovoce ● piškotový korpus o hmotnosti 200 g ● 3–4 lžíce rumu Postup: V hrnci ohřejeme mléko a přidáme […]

Grilovanou dužninu můžete také pokrájet na menší kostky a pokapanou omáčkou ji podávat v miskách. Ingredience: 1 čerstvý zralý ananas (asi 2 kg), 1 lžíce másla, 50 g lesního medu, 2 lžíce citronové šťávy, lístečky máty Postup: Ananas omyjte, rozpulte a každou polovinu rozkrojte na čtyři zhruba stejně velké díly. Máslo rozpusťte a smíchejte s […]

Delikátní omáčku využijete nejen k masu, ale i hamburgerům, zelenině nebo hranolkům.  Potřebujete: 1 cibuli, 2 stroužky česneku, špetku drcené chilli papričky, 400g konzervu loupaných krájených rajčat, 80 g třtinového cukru, 2 lžíce jablečného octa, 2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíci rajského protlaku, olivový olej, sůl, mletý pepř Postup: Cibuli a česnek oloupejte a oboje nakrájejte nadrobno. V rendlíku rozpalte olivový olej, vhoďte cibuli a osmahněte dosklovata, přidejte česnek, opékejte […]

Bylinkovou marinádu můžete použít také na brambory či zeleninu na grilu, chutná i s kuřecím masem. Sušené bylinky můžete zaměnit za čerstvé ze zahrady. Ingredience: 10 středně velkých žampionů, olivový olej, 3 až 4 stroužky česneku, sůl a pepř, sušený tymián, drcený kmín Postup: Žampiony nejprve důkladně omyjte, očistěte a zbavte nožiček. Dále si nakrájejte […]

Špízy vylepšíte, když přidáte na jehlu ještě kousky slaniny. Ingredience: 500 g mletého hovězího masa, ½ červené cibule, 1 vejce, 2 stroužky česneku, 2 špetky mleté papriky, 20 g oregana, 2 klobásy chorizo, olivový olej Postup: V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano, mletou papriku a vajíčko, vše dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte kuličky […]

Určitě si tuto pochoutku oblíbíte. Je velmi variabilní, a tak můžete každou návštěvu překvapit některou z mnoha kombinací náplně. Skořicová Ingredience: 60 g másla, 5 lžic cukru krupice, 3 rovné lžičky skořice Postup:  Rozpusťte máslo, přidejte do něj cukr, skořici a vytvořte směs, kterou nechte při pokojové teplotě lehce ztuhnout do kašičky. Náplň pak […]

Říká se mu také estonský kringel. Vypadá na pohled obtížně, ale s naším postupem ho hravě zvládnete. Tak hurá do kuchyně! Ingredience: 300 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g másla, 1 žloutek, špetka soli, 120 ml mléka, půl kostky droždí (15 g kvasnic), 1 lžička cukru Maková náplň: 60 g másla, 120 […]

Suroviny na těsto: ● 200 g hladké mouky ● 100 g másla ● 100 g cukru ● 1 vejce ● sůl Na náplň: ● 500 g rebarbory ● 2 lžíce cukru ● 2 cm zázvoru ● 3 vejce ● 70 g medu ● 250 g řeckého jogurtu ● 1 lžíce škrobu ● vanilka Postup: 1.Smíchejte […]

Grilované pochoutky si žádají také lehce pikantní chuť. Tu mu dodá právě tahle chilli marináda, kterou můžete použít na každý druh masa. Potřebujete: 200 ml rajčatové šťávy, 2 lžíce olivového oleje, 2 chilli papričky, 2 lžíce cukru, 1 stroužek česneku, 1 lžičku sójové omáčky, 1 lžičku soli Postup: Česnek oloupejte a prolisujte. Do misky nalijte rajčatovou šťávu, přidejte drcený česnek a dobře promíchejte. […]

Suroviny: ● 500 g očištěné rebarbory ● 400 ml čisté vody ● 200 g cukru krystal ● 3 lž. bramborového škrobu ● zmrzlina dle vlastní chuti Postup: Povařte vodu s cukrem, přidejte najemno pokrájenou rebarboru a vařte spolu asi 10 minut. Ve studené vodě rozmíchejte škrob a za stálého míchání vlijte do již odstavené, vlažné […]

Léto je časem, kdy grily ožívají. Stejnou intenzitou roste i kreativita kuchařů, kteří se snaží před svými přáteli ukázat nejnovější trendy naučené z televizních kuchařských pořadů či okoukané z kuchařek, Co tedy experimentovat s grilovanými masovými tyčinkami značky Schneider? Ingredience: 2 cukety 1 Schneider Grill Grilovací tyčinky barbecue 340 g 2 pl olivového oleje 1 […]

Suroviny na 4 porce: ● 1 kg rebarbory ● 500 ml zeleninového vývaru ● 2 lžíce přírod. cukru krupice ● 4 lžíce zakysané smetany ● tabasco ● pepř mletý ● sůl Postup: 1. Očištěnou rebarboru oloupejte, opláchněte a nakrájejte na 4cm kousky. Zeleninový vývar i z kostky prohřejte v hrnci, vsypte rebarboru a na mírném […]