Tradiční svatomartinská husa je královnou sváteční tabule. Dopřejte si ji třeba se slovenskými lokšemi. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka s oloupanou cibulí nakrájejte na hrubší měsíčky a husu jimi naplňte. Ostatní koření vsypte do hrnku, zalijte trochou vody […]

Tartaletky jsou oblíbeným francouzským dezertem. S čokoládovou náplní jsou dokonalé! Na korpus: 150 g hladké mouky 75 g másla 50 g cukru 1 žloutek 2–3 lžíce studené vody Na náplň: 200 g hořké čokolády 100 ml smetany ke šlehání čerstvé fíky na ozdobu Postup: Smíchejte mouku, máslo, cukr a žloutek, přidejte vodu a vypracujte hladké […]

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Můj čas na kafíčko pro vaše hobby a volný čas. A i tentokrát je plné zajímavých článků ze světa hobby, kreativity a zahradničení. Nyní jsme se zaměřili na pěstování bylinek a domácí přírodní lékárnu. Mít léčivé zázraky přírody celý rok po ruce se totiž opravdu vyplatí. Poradíme vám, […]

Zdravý salát z červené řepy s ořechy a balkánským sýrem je zkrátka výborný. Potřebujete: ✿ 100 g balkánského sýru ✿ 125 g mixu listových salátů ✿ 2 červené řepy ✿ hrst vlašských ořechů Zálivka: ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 lžíci balzamikového octa ✿ 1 lžičku medu ✿ 1 lžičku dijonské hořčice ✿ citron ✿ sůl, pepř 1. Červenou řepu dobře omyjte a vařte ji ve slupce asi 40 minut […]

Lokše jsou tradiční bramborové placky, které skvěle doplní svatomartinské hody. Ingredience: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou stran dozlatova. Podávejte teplé, ideálně […]

Banánky v čokoládě potěší snad úplně všechny. Aby byl dezert zdravější, můžete použít vysokoprocentní čokoládu. Suroviny: 2 až 4 zralé banány 200 g hořké nebo mléčné čokolády 2 lžíce másla 50 ml smetany ke šlehání 50 g drcených oříšků (např. vlašské nebo lískové, případně můžete použít také arašídy, kešu nebo pistácie) Postup: Banány si oloupejte […]

Suroviny: 1 menší kuře sušená majoránka sladká paprika máslo 3 rohlíky 150 ml smetany 2 malé šalotky 150 g nasekaných jedlých kaštanů 3 vejce 3 lžíce sušených brusinek 1 lžíce čerstvého tymiánu 1 lžíce rozmarýnu sůl pepř Postup: Kuře důkladně ze všech stran osolte. Pod kůži dejte na několika místech trochu másla. Okořeňte je trochou […]

Využijte podzimních plodin a připravte si zdravou pomazánku, v níž červenou řepu skvěle doplňují štiplavý křen a křupavé ořechy. Potřebujete: ✿ 300 g červené řepy ✿ 2 lžíce balzamikového octa ✿ olivový olej ✿ 1 lžičku strouhaného křenu ✿ 2 lžíce majonézy ✿ 2 lžíce pomazánkového másla ✿ sůl ✿ hrst vlašských ořechů 1. Řepu omyjte. Zapékací misku vyložte alobalem, osolte a […]

Plněná husa s jablky a švestkami je excelentní svatomartinský sváteční pokrm plný chutí, který okouzlí vaše hosty a spolehlivě každého z nich zasytí. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 4 jablka ● 200 g sušených švestek ● 2 cibule ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● 1 lžíce rozmarýnu Postup: Husu či kachnu omyjte, osolte a opepřete. Jablka a švestky nakrájejte na kousky a […]

Suroviny: 200 g bílé čokolády 3 vejce 115 g másla 1 lžíce cukru 60 g hladké mouky moučkový cukr na dozdobení ovoce dle chuti Postup: Bílou čokoládu nalámejte na menší kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni. Poté ji odstavte z plotny a nechte trochu zchladnout. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny, poté […]

Možná vám připomene nadýchaného čokoládového pribináčka. Její jemnou smetanovou chuť si zamilujete.  Na čokoládovou pěnu: 200 g hořké čokolády 3 vejce 50 g cukru 200 ml smetany ke šlehání čerstvé borůvky na dozdobení Na vanilkovou smetanu: 200 ml smetany ke šlehání 1 lžička vanilkového extraktu 1 lžíce cukru Postup: Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni a […]

Levná a dobrá večeře? Přesně tohle je to pravé. A místo slaniny můžete přidat zbytek klobásy, párek nebo šunku. Ingredience:  500 g brambor  100 g slaniny  100 g strouhaného tvrdého sýra (např. cheddar)  2 lžíce olivového oleje  2 jarní cibulky  sůl a pepř podle chuti Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory omyjte, osušte a […]

Kombinace masa a sladkokyselé omáčky je nevšední, ale výtečná. Rozhodně stojí za vyzkoušení. Suroviny: 2 kachní prsa  sůl a pepř  1–2 lžíce rostlinného oleje Na omáčku: 200 g čerstvých nebo mražených blum (bez pecek a nakrájených na kousky) 200 g čerstvých nebo mražených višní (bez pecek) 100 ml červeného vína 3 lžíce medu 1 lžíce […]

Sytý podzimní salát s grilovanou (nebo pečenou) dýní a sýrem feta můžete podávat ještě teplý nebo i zastudena. Potřebujete: ✿ 1 menší dýni Hokkaido ✿ 100 g sýru feta ✿ hrst trhaných listových salátů ✿ hrst pekanových ořechů ✿ 1 lžíci dýňových semínek ✿ sůl, pepř ✿ olivový olej ✿ balzamikový ocet ✿ 1 lžičku citronové kůry ✿ svazek hladkolisté petrželky 1. Dýni omyjte, rozpulte, […]

Ředkvičky teď koupíte celkem levně, letních přebytků je dost. Využijte to k chutné večeři. Ingredience:  500 g brambor  200 g bílého jogurtu  2 lžíce majonézy  svazek ředkviček  2 lžíce nasekané čerstvé pažitky  1 lžička dijonské hořčice  sůl a pepř podle chuti Postup: Brambory omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě 15 minut. Sceďte, nechte […]

Suroviny: 200 g másla 3 vejce 200 g cukru 70 g čokolády špetka soli 150 g hladké mouky ½ balení kypřicího prášku Na krém: 200 g mascarpone 100 g cukru mléko 1 vejce 1 lžíce mouky Postup: Máslo i čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a prozatím je odložte stranou. Ve velké míse vyšlehejte vejce s […]