Lehké maso s parmskou šunkou a šalvějí patří mezi tradiční speciality římské kuchyně a skvěle chutná s pečenými bramborami. Ingredience pro 4 osoby:  4 kuřecí prsa  8 plátků parmské šunky  8 lístků šalvěje  80 ml bílého vína  40 g másla  2 lžíce olivového oleje  sůl  pepř Postup: Kuřecí prsa lehce naklepejte, osolte jen velmi opatrně, neboť parmská šunka je sama o sobě […]

Suroviny: 200 g rebarbory 100 g jahod 4 lžíce třtinového cukru 100 g moučkového cukru 50 g hladké mouky 80 g másla 50 g ovesných vloček Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Rebarboru oloupejte, stonky nakrájejte na kousky dlouhé asi 2 centimetry a nasypejte je do zapékací misky. Vše posypejte hnědým cukrem a promíchejte. Omyté jahody nakrájejte […]

V novém vydání časopisu Moje šťastná hvězda Speciál vás zavedeme do života nezapomenutelných hereckých hvězd, které znáte z těch nejslavnějších českých filmů. Jejich osudy byly často stejně dramatické jako role, které ztvárnily – plné velkých lásek a vášní, bolestných ztrát, rodinných dramat i těžkých životních zkoušek. Přesvědčíte se, že život sám umí napsat strhující příběhy, na které […]

Přesně takhle chutná léto. Když použijete čerstvý hrášek, bude polévka ještě o chlup lepší. Ingredience: 500 g mraženého či čerstvého hrášku 1 cibule  2 stroužky česneku  1 l vody 2 lžíce másla  150 g zakysané smetany  2 lžíce olivového oleje  hrst čerstvé máty nebo petrželky sůl, pepř  Na podávání: krutony hráškové výhonky nebo čerstvý hrášek […]

Osvěžující kombinace křupavého listového salátu, rajčat a jemného pršutu dochucená lehce nakyslou zálivkou. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1 ledový salát ✿ 100 g pršutu (nebo schwarzwaldské šunky) ✿ 1 červenou cibuli ✿ 2 rajčata Zálivka: ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 lžíci limetkové šťávy ✿ sůl, pepř 1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé […]

Jemné rizoto s houbami patří mezi největší klasiky severní Itálie a skvěle se hodí jako elegantní večeře i slavnostnější oběd. Ingredience pro 4 osoby:  320 g rýže arborio  300 g žampionů nebo lesních hub  1 menší cibule  2 stroužky česneku  120 ml bílého vína  1 litr zeleninového vývaru  60 g parmazánu  40 g másla  2 lžíce olivového oleje  sůl  čerstvě mletý pepř  hrst […]

Tato tradiční rybí polévka pochází z francouzského přístavního města Marseille a původně ji připravovali místní rybáři z ryb, které se jim nepodařilo prodat. Postupně se z tohoto jednoduchého jídla stala specialita francouzské kuchyně a získala si popularitu v celém světě. Podává se jako hlavní chod k obědu nebo k večeři a doplňuje se o opečenou křupavou bagetku. Zkuste si ji připravit […]

Suroviny: 250 g jahod 250 g mascarpone 2 vejce 2 lžíce cukru 70 g cukrářských piškotů 150 ml espressa 1 lžíce kakaa lístky bazalky Postup: Nejprve pečlivě oddělte bílky od žloutků. Pak žloutky důkladně vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mascarpone a ručně je zašlehejte. V další nádobě vyšlehejte tuhý sníh z bílků a opatrně […]

Svěží salát, ve kterém se snoubí křupavé salátky s hladivým avokádem a nasládlými rajčátky. Vařená vajíčka zase dodají bílkoviny. Na 2 porce potřebujete: ✿ 2 rajčata ✿ 4 žlutá cherry rajčata ✿ 1 okurku ✿ 1 avokádo ✿ pár listů kadeřavého salátu ✿ 2 vejce ✿ bazalku ✿ 1 lžíci barevných sezamových semínek Zálivka: ✿ 70 ml olivového oleje ✿ 25 ml červeného vinného octa […]

Suroviny: 500 g měkkého tvarohu 250 g mascarpone 3 vejce 100 g třtinového cukru 1 balení vanilkového cukru 2 lžíce hladké mouky 1 lžíce kukuřičného škrobu 100 ml smetany ke šlehání 1 lžíce másla kůra z 1 citronu lesní ovoce na ozdobu Postup: Do mísy vložte tvaroh, mascarpone, třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce, najemno nastrouhanou […]

V téhle podobě si řepu musí oblíbit úplně každý.   Ingredience: 500 g vařené červené řepy, 1 salátová okurka 400 g bílého řeckého jogurtu 300 ml kefíru nebo podmáslí 4 jarní cibulky 2 natvrdo vařená vejce hrst čerstvého kopru hrst hladkolisté petrželky 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce bílého vinného octa sůl, pepř Postup: Červenou řepu […]

Milovníci sladkého ocení ovocnou polévku. Zkuste tuhle plnou exotiky. Je to skvělý dezert i hlavní pokrm a můžete na ni využít prakticky jakékoli ovoce, co máte po ruce. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1/2 g manga ✿ 1/2 g papáji ✿ 1/2 g žlutého melounu ✿ 100 g třešní ✿ 1/2 dračího ovoce ✿ 40 g medu ✿ 150 ml pomerančové šťávy ✿ 1 citron […]

Poctivý domácí burger je sázkou na jistotu pro zahradní party. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g hovězího mletého masa ● 4 burgerové bulky ● 4 plátky čedaru ● listy salátu ● 2 červené cibule ● 1 lžíce třtinového cukru ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce majonézy ● 1 lžíce hořčice ● sůl ● pepř Postup: Maso rozdělte na čtyři stejně velké části a vytvarujte burgery, které zlehka […]

Sendvič pro pořádné masožravce, to je základ každého povedeného výletu. Křupavou slaninku přece zbožňujeme všichni. Ingredience: 4 plátky vícezrnného toastového chleba (anebo klasického) 12 plátků anglické slaniny 2 větší rajčata 4 listy římského či ledového salátu 4 lžíce majonézy 1 kyselá okurka 1 menší stroužek česneku 1 lžička citronové šťávy čerstvě mletý pepř máslo na […]

Lehká, svěží a přitom vydatná polévka salmorejo (čti: salmorecho) zasytí, ale nezatíží. Funguje i jako hlavní chod, třeba s chlebem. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1 kg rajčat ✿ 1 stroužek česneku ✿ 2 pečené papriky v oleji ✿ 200 g staršího chleba ✿ 1 lžičku římského kmínu ✿ sůl, barevný pepř ✿ 1 lžíci sherry octa ✿ 150 ml olivového oleje ✿ 2 vejce ✿ 4 […]

Rychlý dezert do skleničky vypadá elegantně, skvěle chutná a příjemně osvěží po grilovaném menu. Ingredience pro 4 osoby: ● 250 g mascarpone ● 200 ml smetany ke šlehání ● 300 g jahod ● 80 g cukru ● 1 vanilkový cukr ● 150 g máslových sušenek ● máta na ozdobu Postup: Jahody omyjte, několik si odložte na ozdobu a zbytek nakrájejte na kousky. Smetanu vyšlehejte dotuha spolu s vanilkovým cukrem a pak ji vmíchejte do mascarpone oslazeného cukrem. Sušenky […]