Husa na červeném víně je delikátní varianta, která přidá svatomartinské hostině na luxusu.    Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 500 ml červeného vína ● 2 cibule ● 2 mrkve ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce tymiánu ● sůl ● pepř ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osolte a opepřete. Cibuli, mrkev a česnek nakrájejte na proužky a poduste zvlášť na pánvi. Přidejte víno, tymián a […]

Klasická pečená husa nesmí na svatomartinské tabuli chybět. A už vůbec ne na té vaší. Ingredience: 1 celá husa (cca 4–5 kg) 1 lžička soli na každý kilogram masa  1 lžička kmínu Σ 2 jablka  1 cibule trocha vody a také červeného vína Na červené zelí: 1 hlávka červeného zelí 2 lžíce sádla 1 cibule […]

Patříte mezi ty, kteří při prvním nachlazení sáhnou raději po hrnku čaje s medem než po lécích z lékárny? Kteří věří, že síla přírody dokáže zázraky, pokud jí dáme šanci? Právě pro vás je letošní Domácí lékař – knihovnička plná moudrosti našich předků, bylin, mastí, čajů i dobrých rad, které nikdy nezestárnou. Letos jsme naši […]

Trendem se stala pleť evokující hladké hedvábí. Zní to možná neobvykle, ale je to tak. Kůže zvaná „butter skin“, v překladu máslová, je současným absolutním trendem. Poradíme, jak na ni! Kůže jako trend A jde nejen o tvář. Hollywoodské hvězdy na červených kobercích houfně odhalují záda, paže, hruď a někdy i pozadí a předhání se, která předvede hedvábnější pokožku. Stojí za tím však nejen […]

Není nad voňavý domácí, čerstvě upečený chléb s poctivou chutí, takový, jaký dělaly naše babičky. S lososem a bylinkami chutná prostě báječně! Potřebujete: ✿ 360 g bio celozrnné žitné mouky (jemně mleté) ✿ 340 g žitného kvasu ✿ 320 g vody ✿ 30 g melasy (nebo sladu) ✿ 15 g soli ✿ máslo na vymazání formy […]

Plněná husa s jablky a švestkami je sváteční pokrm plný chutí, který okouzlí vás i vaše vzácné hosty. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 4 jablka ● 200 g sušených švestek ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● 1 lžíce rozmarýnu Postup: Husu osolte a opepřete. Jablka a švestky nakrájejte a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Tuto směs naplňte do břicha husy. Potřete máslem, posypte rozmarýnem […]

Suroviny: 1 kg červených paprik 2 brambory 3 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 lžička balsamica 1 cibule sůl pepř 1 l zeleninového vývaru pár listů bazalky 100 g mascarpone Postup: Omyté a osušené papriky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C půl hodiny, dokud se paprikám […]

Čím nejlépe pohostit návštěvu? Přece lahodnou paštikou. Ingredience: 400 g husích jater 100 g husího sádla 1 menší cibule 1 stroužek česneku 1 lžička tymiánu 2 lžičky koňaku sůl, pepř Postup: Na pánvi rozpusťte trochu sádla  a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.  Přidejte očištěná husí játra, osolte, opepřete a krátce orestujte. Vmíchejte tymián, prolisovaný česnek […]

Lokše jsou tradiční, na Slovensku i na jižní Moravě připravované bramborové placky, které skvěle doplní svatomartinské hody. Ingredience: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou […]

Bábovka obarvená červenou řepou a ozdobená polevou promění váš sváteční stůl v kouzelný. Potřebujete: ✿ 300 g špaldové polohrubé mouky ✿ 1 lžíci kakaa ✿ 1 lžičku jedlé sody ✿ 1 lžičku soli ✿ 160 g oleje ✿ 110 g másla ✿ 400 g cukru ✿ 2 vejce ✿ 240 ml podmáslí ✿ 2 lžičky vanilkového extraktu ✿ 1 lžičku bílého octa ✿ […]

Suroviny: 125 ml vody 125 ml plnotučného mléka špetka soli 115 g másla 5 vajec 140 g hladké mouky Na cukrové těsto – craquelin: 80 g másla 90 g třtinového cukru 90 g hladké mouky Krém: 125 g krémového sýra 100 ml smetany ke šlehání 20 g vanilkového cukru Postup: Troubu rozpalte na 200 °C. […]

Připravte si pečenou husičku s kroupami. Neuděláte chybu. Na těsto: 2 husí stehna sůl, kmín 2 cibule 1 hrnek ječných krup 1 litr masového vývaru 1 lžíce husího sádla čerstvá petrželka Postup: Stehna osolte, okmínujte a vložte do pekáče. Přidejte na klínky nakrájenou cibuli a trochu vody. ν Pečte přikrytá při 160 °C asi 2 odiny, poté […]

Z bio ovsa si můžete sami připravit kvalitní a lahodné rostlinné mléko, nápoj ideální na pití, ale skvělý i do kaší, kávy či na pečení. Potřebujete: ✿ 100 g bio ovsa ✿ 1 l vody ✿ špetku soli ✿ 1 lžíci bio javorového sirupu, bio datli nebo bio vanilky na dochucení 1. Oves namočte do studené […]

Suroviny: 2 kuřecí stehna 1 cibule 1 mrkev 100 g rýže 1 vejce 1 citron 2 lžíce nasekaného kopru 2 lžíce nasekané pažitky sůl pepř Postup: Kuřecí stehna vložte do velkého hrnce, přidejte rozkrojenou cibuli a na větší kusy nakrájenou mrkev. Vše zalijte 1 litrem studené vody a na středním plameni pomalu přiveďte k varu. […]

Kombinace trhaného husího masa s brusinkovou omáčkou roztančí vaše chuťové buňky. Na burger: housky se sezamem 200 g trhaného pečeného husího masa 1 hrst rukoly 1 cibule 1 lžíce másla sůl, pepř Na brusinkovou omáčku: 150 g mražených brusinek 2 lžíce cukru 50 ml červeného vína 1 lžička balzamikového octa sůl Postup: Nejdříve si připravte omáčku. […]

Vyzkoušejte výborné halušky ze špaldové krupice, která jim dodá jemnou chuť i výživovou hodnotu. Potřebujete: ✿ 250 g bio špaldové krupice ✿ 200 ml bio mléka ✿ 2 vejce ✿ 2 lžíce rostlinného oleje ✿ sůl 1. V míse prošlehejte vidličkou vejce, přidejte 1 lžičku soli, 1 lžíci oleje a mléko a dobře promíchejte. Do […]