Klasický hovězí guláš je jídlo, které vyžaduje čas, ale odmění se hlubokou chutí a dokonale měkkým masem. Ingredience:  800 g hovězí kližky  3 velké cibule  2 lžíce sádla  2 lžíce sladké papriky  1 lžička kmínu  2 stroužky česneku  sůl  pepř  hovězí vývar Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji restujte velmi pomalu, dokud nezískáte tmavě zlatou barvu, která […]

Suroviny: 200 g hladké mouky 4 vejce 250 ml mléka hrst rozinek hrst vlašských ořechů 2 lžíce vanilkového cukru 2 lžíce másla ovoce k podávání moučkový cukr na posypání Postup: Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete žloutky s cukrem a solí, přidejte mléko, mouku a ušlehejte. Vzniklou směs nechte chvíli odpočinout. Z bílků vyšlehejte […]

Existují dny, které jsou naprosto obyčejné a rychle upadnou v zapomnění, a pak jsou tu dny, které se nesmazatelným písmem otisknou do lidské historie, a je jedno, jestli dojde k významnému objevu nebo děsivé katastrofě. Vezměte si k ruce kalendář a projděte společně s námi historii křížem krážem. Je 10. dubna roku 49 př. n. […]

Jsou lehce pikantní a hodí se na svačinu i jako pohoštění pro hosty. Ingredience: 500 g lineckého těsta (může být i kupované) 400 g vepřové plece 1 cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce oleje 3 lžíce sójové omáčky 1 lžička cukru 1/2 lžičky zázvoru pepř 1 vejce Postup: Maso nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte olej, […]

Tradiční slavnostní pokrm s jemnou omáčkou a výraznou chutí masa. Ingredience:  1 kg hovězí plece  mrkev  celer  petržel  cibule  bobkový list  nové koření  sůl  pepř  olej Postup: Maso osolte, opepřete a zprudka opečte na oleji, aby se zatáhlo. Vyjměte jej a do výpeku vložte nahrubo nakrájenou zeleninu a cibuli. Krátce restujte, poté vraťte maso, přidejte koření a podlijte vodou. Pekáč zakryjte a pečte při 170 […]

Cuketu můžete použít do slaných i sladkých jídel. Připravte si z ní si úžasné slané placičky a doplňte je zakysanou smetanou, jogurtem nebo třeba bylinkovým dipem. Potřebujete: ✿ 500 g cukety ✿ 3 vejce ✿ 100 g jemných ovesných vloček ✿ sůl, pepř ✿ 80 g goudy ✿ 2 stroužky česneku ✿ čerstvé bylinky dle chuti ✿ olej 1. Sýr nastrouhejte najemno. Cukety […]

Vyzkoušejte kombinaci nasládlé dýně se slanou masovou náplní. Ingredience: 1 balení listového těsta 300 g vepřové plece 300 g dýně 1 menší cibule česnek 2 lžíce oleje 1/2 lžičky mleté papriky 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu sůl a pepř 1 vejce Postup: Dýni nakrájejte na kostičky, promíchejte s olejem, solí, pepřem a bylinkami. Rozprostřete na plech […]

Tenhle slaný štrúdl plněný směsí špenátu a feta sýru je jednoduchý na přípravu a chutná teplý i studený. Potřebujete: ✿ 1 balíček listového těsta ✿ 250 g listového špenátu ✿ 100 g sýru feta ✿ 1 cibuli ✿ 3 stroužky česneku ✿ 50 g másla ✿ 1 bobkový list ✿ sůl, pepř ✿ 1 vejce 1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. V […]

Suroviny: 1 l plnotučného mléka 220 g kulatozrnné rýže 80 g cukru kůra z 1 pomeranče 2 vejce 60 g rozinek 20 ml rumu kůra z 1 citronu moučkový cukr na posypání Postup: Do hrnce nalijte mléko a přisypejte do něj rýži. Na středním plameni ji přiveďte k varu a vařte do změknutí, trvá to […]

Ochutnejte trochu pikantní exotiky. Ingredience: listové těsto 400 g vepřové kýty 1 červená paprika 1 cibule 1–2 lžíce nakládaných jalapeños 1 konzerva červených fazolí 2 stroužky česneku 2 lžíce oleje 1 lžička mleté papriky 1/2 lžičky mletého kmínu 1/2 lžičky chilli nebo chipotle koření sůl a pepř 150 ml smetany ke šlehání 2 vejce 1 […]

Papriky obvykle plníme mletým masem. Vyzkoušejte tuto bezmasou obměnu, papriky plněné lahodnou, česnekem ochucenou ricottou. Potřebujete: ✿ 4 papriky ✿ 4 jarní cibulky ✿ 500 g ricotty ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 snítky tymiánu ✿ 2 snítky rozmarýnu ✿ sůl, pepř ✿ olej 1. Paprikám seřízněte vršky a zbavte semínek. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka, česnek oloupejte a prolisujte. V pánvi na […]

Jednoduchý recept, který staví na kvalitním mase a výrazném česneku bez zbytných ingrediencí. Ingredience:  700 g hovězího zadního  4 stroužky česneku  2 lžíce oleje  sůl  pepř  hovězí vývar  listový špenát Postup: Maso očistěte, osolte, opepřete a zprudka opečte na rozpáleném oleji, aby se zatáhlo a uchovalo šťávu. Přesuňte jej do pekáče, přidejte nahrubo nasekaný česnek a lehce podlijte vývarem. Zakryjte a pečte při nižší […]

Koláč krásně provoněný směsí bylinek nikdy nezklame. Ingredience: 300 g hladké mouky 150 g másla 1 vejce + 1 vejce na potření 2–3 lžíce studené vody špetka soli 500 g mletého vepřového masa 1 menší cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce oleje nebo másla 1 lžička směsi pěti bylinek (tymián, rozmarýn, majoránka, oregano, bazalka) sůl […]

Tento koláč plný chutí má v Brazílii dlouhou historii, která sahá až do období portugalské kolonizace. Zajímavostí je, že nemá jeden stanovený recept, jeho příprava se liší podle regionu, nejčastěji se však setkáte s tradiční verzí z mletého masa. Zkuste se i vy pomocí tohoto lahodného pokrmu alespoň na chvíli přenést do slunné Brazílie! Suroviny: 700 g mletého hovězího […]

Čočka je velmi výživná a představuje levný způsob, jak získat širokou škálu živin. Spolu se zeleninou z ní vykouzlíte i báječný teplý salát. Potřebujete: ✿ 250 g drobnozrnné zelené čočky ✿ špetku jedlé sody ✿ 6 cherry rajčátek ✿ 1 žlutou papriku ✿ 1 lžíci citronové šťávy ✿ 1 lžíci olivového oleje ✿ 1 lžíci hrubozrnné hořčice ✿ sůl, pepř ✿ pár hoblinek parmazánu […]

Suroviny: 200 g hořké čokolády 3 vejce 120 g másla 60 g cukru 60 g mouky 50 ml mandlového likéru moučkový cukr na dozdobení ovoce dle chuti vanilková zmrzlina k podávání Postup: Čokoládu nakrájejte na menší kousky, rozpusťte ji ve vodní lázni a nechte ji trochu zchladnout. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny, […]