Svěží salát, ve kterém se snoubí křupavé salátky s hladivým avokádem a nasládlými rajčátky. Vařená vajíčka zase dodají bílkoviny. Na 2 porce potřebujete: ✿ 2 rajčata ✿ 4 žlutá cherry rajčata ✿ 1 okurku ✿ 1 avokádo ✿ pár listů kadeřavého salátu ✿ 2 vejce ✿ bazalku ✿ 1 lžíci barevných sezamových semínek Zálivka: ✿ 70 ml olivového oleje ✿ 25 ml červeného vinného octa […]

Suroviny: 500 g měkkého tvarohu 250 g mascarpone 3 vejce 100 g třtinového cukru 1 balení vanilkového cukru 2 lžíce hladké mouky 1 lžíce kukuřičného škrobu 100 ml smetany ke šlehání 1 lžíce másla kůra z 1 citronu lesní ovoce na ozdobu Postup: Do mísy vložte tvaroh, mascarpone, třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce, najemno nastrouhanou […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

V téhle podobě si řepu musí oblíbit úplně každý.   Ingredience: 500 g vařené červené řepy, 1 salátová okurka 400 g bílého řeckého jogurtu 300 ml kefíru nebo podmáslí 4 jarní cibulky 2 natvrdo vařená vejce hrst čerstvého kopru hrst hladkolisté petrželky 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce bílého vinného octa sůl, pepř Postup: Červenou řepu […]

Milovníci sladkého ocení ovocnou polévku. Zkuste tuhle plnou exotiky. Je to skvělý dezert i hlavní pokrm a můžete na ni využít prakticky jakékoli ovoce, co máte po ruce. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1/2 g manga ✿ 1/2 g papáji ✿ 1/2 g žlutého melounu ✿ 100 g třešní ✿ 1/2 dračího ovoce ✿ 40 g medu ✿ 150 ml pomerančové šťávy ✿ 1 citron […]

Poctivý domácí burger je sázkou na jistotu pro zahradní party. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g hovězího mletého masa ● 4 burgerové bulky ● 4 plátky čedaru ● listy salátu ● 2 červené cibule ● 1 lžíce třtinového cukru ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce majonézy ● 1 lžíce hořčice ● sůl ● pepř Postup: Maso rozdělte na čtyři stejně velké části a vytvarujte burgery, které zlehka […]

Sendvič pro pořádné masožravce, to je základ každého povedeného výletu. Křupavou slaninku přece zbožňujeme všichni. Ingredience: 4 plátky vícezrnného toastového chleba (anebo klasického) 12 plátků anglické slaniny 2 větší rajčata 4 listy římského či ledového salátu 4 lžíce majonézy 1 kyselá okurka 1 menší stroužek česneku 1 lžička citronové šťávy čerstvě mletý pepř máslo na […]

Lehká, svěží a přitom vydatná polévka salmorejo (čti: salmorecho) zasytí, ale nezatíží. Funguje i jako hlavní chod, třeba s chlebem. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1 kg rajčat ✿ 1 stroužek česneku ✿ 2 pečené papriky v oleji ✿ 200 g staršího chleba ✿ 1 lžičku římského kmínu ✿ sůl, barevný pepř ✿ 1 lžíci sherry octa ✿ 150 ml olivového oleje ✿ 2 vejce ✿ 4 […]

Rychlý dezert do skleničky vypadá elegantně, skvěle chutná a příjemně osvěží po grilovaném menu. Ingredience pro 4 osoby: ● 250 g mascarpone ● 200 ml smetany ke šlehání ● 300 g jahod ● 80 g cukru ● 1 vanilkový cukr ● 150 g máslových sušenek ● máta na ozdobu Postup: Jahody omyjte, několik si odložte na ozdobu a zbytek nakrájejte na kousky. Smetanu vyšlehejte dotuha spolu s vanilkovým cukrem a pak ji vmíchejte do mascarpone oslazeného cukrem. Sušenky […]

Není nad to, dát si na výletě jedno dobře vychlazené pivko a k tomu klobáskový sendvič. Ingredience: 4 krajíce chleba 250 g pikantní klobásy 4 plátky goudy 1 rajče 2 sterilované okurky ½ červené papriky 2 lžíce kečupu 2 lžíce majonézy 1 lžička hořčice máslo  Postup: Klobásu nakrájejte na tenčí kolečka a krátce opečte na suché pánvi, […]

Šťavnaté kuřecí špízy se zeleninou patří mezi favority pro zahradní oslavy, neboť jsou lehké a hodí se k vínu i domácí limonádě. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g kuřecích prsou ● 1 červená a 1 žlutá paprika ● 1 červená cibule ● 150 g cherry rajčat ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička sladké papriky ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř Na dip: ● 200 g řeckého jogurtu […]

Klasické gazpacho (čti: gazpačo) je z rajčat, ale i tahle verze s melounem je velice osvěžující polévka, která kombinuje sladkost melounu s rajčaty, okurkou, bylinkami a jemnou pikantností chilli. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1 menší vodní meloun ✿ 2 rajčata ✿ 1 červenou papriku ✿ 1 chilli papričku ✿ ½ okurky ✿ 1 červenou cibuli ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 hrst […]

Suroviny: 600 g bramborových noků Na rajčatovou omáčku: 400 g krájených rajčat v rajčatové šťávě 3 čerstvá rajčata 1 chilli paprička 50 g parmazánu hrst čerstvé bazalky 2 stroužky česneku 2 lžíce extra panenského olivového oleje 1 lžička sušeného oregana krystalový cukr sůl Postup: Rajčata z plechovky nalijte do misky a rozmixujte ponorným mixérem. Čerstvá […]

Osvěžující polévka šaltibarščiai, také zvaná litevský boršč, se podává jako lehké jídlo v teplých dnech či předkrm při slavnostních příležitostech. Na 4 porce potřebujete: ✿ 2 uvařené červené řepy ✿ 2 okurky ✿ 2 vejce ✿ ½ svazku jarní cibulky ✿ 1 lžíci čerstvého kopru ✿ 750 ml kefíru ✿ 150 ml mléka ✿ sůl 1. Okurky omyjte, nakrájejte je na kousky o […]

Grilovaný losos působí slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá, takže se hodí i pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco elegantnějšího. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 filety z lososa ● 80 g másla ● 1 citron ● 2 stroužky česneku ● hrst kopru ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Filety z lososa osušte papírovou utěrkou a potřete je olejem. Osolte je, opepřete […]

Suroviny: 180 g hladké mouky 100 g vychlazeného másla 400 g rajčat 1 lžička oregana 50 ml ledové vody 1 lžíce olivového oleje 1 lžička drceného chilli 2 stroužky česneku 100 g mozzarelly pepř sůl Postup: V míse promíchejte mouku se špetkou soli. Přidejte na kostky nakrájené vychlazené máslo a špičkami prstů vytvořte drobenku. Do […]