Musaka je ikonické jídlo řecké kuchyně, které spojuje lilky, mleté maso a bešamel do dokonalého celku. Ingredience:  2 lilky  500 g mletého hovězího masa  1 cibule  2 stroužky česneku  400 g rajčatového pyré  50 ml olivového oleje  sůl, pepř, skořice  50 g másla  50 g mouky  500 ml mléka (na bešamel)  50 g parmazánu Postup: Lilky nakrájejte na plátky, osolte a nechte „vypotit“. Osmažte cibuli a česnek, přidejte maso, […]

Suroviny: 120 g dětských piškotů 500 ml mléka 1 balení vanilkového pudinku 4 lžíce cukru 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 1 balení vanilkového cukru 4 banány 2 lžíce rumu Postup: V mléce rozmíchejte pudinkový prášek a na středním plameni ho zahřívejte. Jakmile bude vlažné, přidejte do něj 3 lžíce cukru. Vařte ho […]

Právě vyšlo letošní již třetí číslo časopisu Moje šťastná hvězda Speciál a tentokrát je věnované osudům vašich oblíbených hvězd z televizních obrazovek. A máte se na co těšit, protože jejich životní příběhy jsou stejně napínavé jako děj seriálů, ve kterých si zahráli – plné dramatických zvratů, osudových shledání i milostných přešlapů. Osud se s nimi nemazlil Častokrát […]

Připravují se ve Španělsku a při parných letních dnech jsou ideální. Ingredience: 1 balení listového těsta 150 g  mraženého špenátu 100–120 g balkánského sýra 3 stroužky česneku sůl, pepř muškátový oříšek 1 vejce bílý sezam olej Postup: Špenát rozmrazte a dochuťte. Vmíchejte rozdrobený feta sýr a špetku muškátového oříšku. Rozkrájejte listové těsto na čtverce. Doprostřed […]

Baklava je vrstvený dezert z filo těsta plněný ořechy a přelitý sladkým sirupem. Skvost pro milovníky orientálních sladkostí. Ingredience:  1 balení filo těsta  200 g vlašských ořechů  100 g mandlí  100 g másla  1 lžička skořice  200 g cukru  150 ml vody  3 lžíce medu  šťáva z 1/2 citronu Postup: Nasekejte ořechy a smíchejte se skořicí. Vrstvěte filo těsto s máslem a ořechy, zakončete těstem. Nakrájejte […]

Drobné kukuřičné klásky do 10 cm si rozhodně naložte podobně jako okurky. Je to báječná křupavá příloha. Potřebujete: ✿ 1 kg malých kukuřičných klásků ✿ 1 bobkový list ✿ 3 kuličky pepře ✿ 3 kuličky nového koření ✿ 1 lžičku hořčičných semínek ✿ ½ cibule ✿ sůl Nálev: ✿ 1 l vody ✿ 300 ml kvasného octa ✿ 25 g soli ✿ 120 g cukru 1. Očištěné […]

K pivu a vínu jsou tyhle křupavé dobroty ideální pochoutkou.  Ingredience: 1 balení listového těsta 100–120 g strouhaného čedaru hrst nasekaného čerstvého koriandru 1 vejce  sůl a pepř  Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Rozviňte hezky listové těsto na pracovní plochu. Celý povrch těsta posypejte čedarem a nasekaným koriandrem, dle chuti přidejte i sůl a pepř. […]

Naložené květákové růžičky jsou krásně křupavé a takhle chuťovka se nemusí ani sterilovat. Skvěle bude ladit s nejrůznějšími pokrmy. Potřebujete: ✿ 1 květák ✿ 2 mrkve ✿ čerstvý kopr ✿ čerstvá listová petrželka Nálev: ✿ 200 g cukru krupice ✿ 500 ml kvasného octa ✿ 500 ml vody ✿ 1 lžíci soli ✿ 1 lžíci celého barevného pepře 1. Květák dobře omyjte a rozeberte […]

Spanakopita je tradiční řecký slaný koláč ze špenátu, sýru a křehkého těsta filo. Ingredience:  500 g listového špenátu (čerstvý nebo mražený)    200 g sýru feta  1 cibule  2 vejce  1 balení filo nebo listového těsta  3 lžíce olivového oleje  sůl  pepř  muškátový oříšek Postup: Cibuli osmahněte, přidejte špenát a orestujte. Po vychladnutí vmíchejte vejce a rozdrobenou fetu. Formu vyložte několika listy […]

Suroviny: 3 zralé banány 100 g třtinového cukru 100 g změklého másla 200 g hladké mouky 100 ml mléka 2 vejce 1 lžička kypřicího prášku 0,5 lžičky jedlé sody 1 lžička mleté skořice 60 g čokoládových čoček Postup: Zralé banány dejte do misky a nahrubo je rozmačkejte vidličkou. Ve druhé míse vyšlehejte změklé máslo s […]

Základem závinu je dobrá šunka a sýr, ale můžete přidat i zeleninu nebo různé bylinky. Ingredience: 1 balení listového těsta 150–200 g šunky (například šunka od kosti nebo debrecínka) 150 g plátkového sýra (nejlépe nějaký tučnější, například gouda) 1 vejce hořčice (kremžská či plnotučná, podle vaší chuti) sezamová nebo dýňová semínka Postup: Předehřejte si troubu […]

Naložená výborná směs různé zeleniny je chuťově pestrá a můžete ji i obměňovat. Potřebujete: ✿ 250 g okurek 250 g rajčat ✿ 300 g mrkve ✿ 4 mini patizony ✿ 1 cuketu ✿ 4 papriky ✿ 300 g perlové cibule ✿ 4 stroužky česneku ✿ ¼ hlávky zelí ✿ 100 g soli Nálev: ✿ 100 g celozrnné hladké mouky ✿ 75 g mleté hořčice ✿ 1,5 lžíce celerového […]

Tento salát je plný čerstvosti a typických řeckých chutí. Hodí se jako předkrm, ale také jako hlavní chod v horkých dnech. Ingredience:  3 rajčata  1 salátová okurka  1 červená cibule  100 g černých oliv  150 g sýru feta  2 lžíce olivového oleje  oregano  sůl  pepř Postup: Zeleninu nakrájejte na větší kusy, cibuli na tenké plátky. Všechno důkladně smíchejte, přidejte olivy a navrch […]

Je rychlá, chutná a hlavně se skvěle hodí k nejrůznějším  příležitostem. Jíst lze i zastudena. Ingredience: 1 balení listového těsta 3–4 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička sušeného oregana 100–150 g strouhaného sýra 80–100 g pikantního salámu 6–8 cherry rajčátek 10–12 černých oliv bez pecek olivový olej  sůl a pepř  Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. […]

Suroviny: 4 plátky telecí kližky s morkovou kostí mletý pepř sůl hladká mouka 1 velká cibule 50 g másla 2−3 lžíce olivového oleje 300 ml drcených rajčat ½ l bílého vína ½ l hovězího vývaru Postup: Porce masa po obvodu nasekejte, osolte, opepřete a obalte v mouce. Na oleji maso zprudka osmahněte dozlatova z obou […]

Suroviny: Na korpus: 200 g máslových sušenek 100 g másla Na karamel: 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka 2 lžíce másla Na krém: 250 g smetany ke šlehání 250 g mascarpone 2 lžíce moučkového cukru ½ lžičky vanilkového extraktu 3 banány Postup: Sušenky rozdrťte v mixéru na jemný prášek, smíchejte je s rozpuštěným máslem a natlačte […]