Lze je připravit i jako klasické buchty i péct jako samostatné koláče.

Ingredience: 20 koláčů

Na těsto:

250 g hladké mouky

120 ml mléka

½ kostky droždí

60 g sádla

1 vejce

Na náplň:

½ hlávky zelí

1 cibule

1 lžíce sádla

150 g anglické slaniny

špetka mleté papriky

Postup:

Mléko zahřejte a rozdrobte do něj droždí. Přidejte cukr a lžičku mouky. Promíchejte a nechte vzejít kvásek. Do mísy nasypte mouku, přidejte vejce a sádlo. Nakonec i kvásek a důkladně propracujte, až vznikne bochník těsta. Nechte ho kynout v teple asi hodinu.

Mezitím připravte náplň. Zelí nakrouhejte, cibuli nakrájejte najemno a slaninu na kostičky. Na sádle opečte cibuli a přidejte zelí. Opečte, podlejte vodou a duste doměkka. Přisypte papriku, sůl, pepř a promíchejte.

Slaninu opečte zvlášť a vmíchejte k zelí. Vykynuté těsto rozdělte na 20 kousků. V ruce vytvarujte placku, dejte do ní hromádku náplně a zabalte. Spojem vespod skládejte koláče na plech a pečte je asi 20 min v troubě při 180 0C.

Doba přípravy: 120 min

Cena za 1 kus: 7 Kč