Grilovaný sýr je lahůdka. Kromě sýrů s ušlechtilou plísní se na gril hodí i některé polotvrdé sýry, jako je třeba vynikající řecký sýr halloumi.

Potřebujete:

✿ 100 ml olivového oleje

✿ 1 lžíci medu

✿ 1 lžíci balzamikového octa

✿ 1 lžičku chilli vloček

✿ 200 g sýru halloumi

✿ 200 g různých listových salátů ✿ 200 g cherry rajčátek

✿ 1 okurku

✿ hrst ořechů (pekanových, vlašských…)

✿ sůl, pepř

1. Připravte si zálivku: v misce smíchejte olej s medem, balzamikovým octem a chilli vločkami. Zeleninu omyjte, okurku oloupejte, saláty natrhejte a nechte okapat.

2. Rajčátka nechte vcelku nebo je překrájejte napůl, okurku nakrájejte na kolečka. Na talíř rozdělte listy salátu s rajčátky a plátky okurky a lehce promíchejte. Posypejte sekanými nebo celými ořechy.

3. Sýr halloumi nakrájejte na plátky o tloušťce asi 5 mm a nasucho je ogrilujte z obou stran dozlatova. Grilované plátky přidejte k zelenině a zalijte zálivkou. Podle chuti osolte a opepřete.