Roztomilí zajíčci z mazancového těsta jsou vláční a chutní a krásně vypadají.

Na 8 porcí potřebujete:

✿ 250 ml plnotučného mléka

✿ 110 g cukru krupice

✿ 300 g polohrubé mouky

✿ 40 g droždí

✿ 3 vejce

✿ 70 g másla

✿ 50 g sádla

✿ 100 g sekaných mandlí

✿ 100 g sušeného ovoce

✿ 16 ks hrozinek

1. Z trochy vlažného mléka, lžičky cukru, lžičky mouky a droždí připravte kvásek. Mouku, cukr, mléko a 2 vejce propracujte, pak přidejte rozpuštěné máslo, sádlo, mandle, pokrájené ovoce a kvásek a vypracujte nelepivé těsto. Nechte kynout asi 45 minut.

2. Z těsta vytvořte 8 „šneků“, 8 kuliček na hlavičky a 8 malých kuliček na uši (ty rozstřihněte nůžkami) a 8 na ocásky. Přendejte na plechy s pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.

3. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte šneky při 160 °C asi 40 min., kousky asi 25 min. Pomocí párátek spojte kousky do tvaru zajíčků. Z hrozinek vytvořte oči.