Kokosky jsou velice jednoduché a rychlé cukroví, které, na rozdíl od obchodu, ani moc nestojí. Kdo má raději ořechy, místo kokosu může dát stejný poměr namletých vlašských či lískových jader.

Ingredience: na 40 kousků

● 130 g strouhaného kokosu

● 350 g moučkového cukru

● 45 g hrubé mouky

● 7 bílků

● citronová kůra z bio citronu

Postup:

Nejspolehlivější cestou, jak dosáhnout opravdu pevného sněhu, je nejprve ušlehat měkký sníh jen z bílků, následně do něj zašlehat moučkový cukr a pak ještě šlehat v robotu 5-10 min. na plný výkon, až sníh začne tvořit po vytažení metly pevné špičky.

Poté přidejte v troubě nasucho opečený kokos a jemně zamíchejte. Na plech pak dělejte hromádky a pečte 15-20 min. na 140 0C. Použijete-li místo kokosu ořechy, postup je stejný.

Příprava: 40 min

Cena za 1 dávku: 50 Kč