Suroviny na 4 porce:

400 g krupek

4 lžíce sádla

5 stroužků česneku

1 velká cibule

50 g sušených hub (nebo 150 g čerstvých)

2 lžičky majoránky

1 lžička kmínu

Postup:

Sušené houby a také kroupy, pokud zvolíme celé, namočíme nejlépe noc předem. Kroupy poté uvaříme v dostatečném množství vody, následně slijeme.

Na sádle na mírném plameni osmažíme cibulku, na závěr přidáme uvařené kroupy, koření, houby i s nálevem, prolisovaný česnek, dosolíme a přesuneme do sádlem vymazaného pekáčku (nebo necháme v pánvi, lze-li ji použít i v troubě). Zapékáme asi 30 minut na 190 °C.