Suroviny na 4 porce:

4 plátky uzené kýty bez kosti, 1 nožička párku, 200 g kysaného zelí, 1 lžíce oleje, 200 g anglické slaniny, 1 cibule, 100 g hladké mouky, sůl, pepř, kmín

Postup:

1. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme trochu zelí a kousky párku. Potom je srolujeme a zajistíme párátkem.

2. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu s cibulí. Přidáme rolky, zakryjeme je alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 25 minut.

3. Pak závitky vyjmeme, šťávu můžeme zahustit moukou, přidáme trochu kmínu a 10 minut povaříme. Podáváme s vařenými bramborami.