Vydatná česká klasika si samozřejmě zaslouží i kousek kvalitní české uzeniny.

Suroviny:

1 velká cibule

350 g kysaného zelí

2 ks klobásy

1 lžička sladké papriky

rostlinný olej

1 l zeleninového vývaru

3 velké brambory

1 lžička drceného kmínu

150 g zakysané smetany

petrželka na ozdobu

sůl, pepř

Postup:

Cibuli si nakrájejte nadrobno. Ve větším hrnci si rozpalte olej a osmahněte cibulku. Přidejte nakrájenou klobásu. Vše zasypejte paprikou a tři minuty restujte. Zelí si nakrájejte nadrobno a přidejte ho do hrnce.

Přilijte vývar a přiveďte polévku k varu. Nechte probublávat 15 minut. Brambory si nakrájejte na menší kousky a uvařte je doměkka. Pak je na úplný závěr přidejte do polévky. Polévku dochuťte solí a pepřem. Ozdobte ji zakysanou smetanou a bylinkou.

Výborná je také zelňačka s uzeným masem.