Suroviny:

4 velká rajčata

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička drceného chilli

1300 ml kuřecího vývaru

1 kukuřičná tortilla

sůl

2 lžíce olivového oleje

1 avokádo

100 g cheddaru

½ limety

čerstvý koriandr

Postup:

Drcené chilli opražte na rozpálené pánvi, dejte ho do misky a zalijte trochou horké vody. Rajčata a cibuli nakrájejte na menší kousky a vložte je do hrnce. Přidejte oloupaný česnek a namočenou chilli papričku.

Vše rozmixujte dohladka a vařte bez poklice na středním plameni. Jakmile směs zhoustne, přilijte kuřecí vývar, osolte a opepřete. Tortillu nakrájejte na tenké proužky a osmažte je ze všech stran v rozpáleném oleji.

Hotovou polévku nechte asi 10 minut odstát a rozdělte ji do misek. Porce zakápněte limetovou šťávou a ozdobte čerstvým koriandrem, na kostičky nakrájeným avokádem, strouhaným sýrem a křupavými opečenými tortillami.

Tip!

Místo opečených tortill můžete použít nachos.