Nadýchaná a svěží ovocná verze známého italského dezertu nadchne každého milovníka sladkých dobrot.

Potřebujete:

✿ 500 g mascarpone

✿ 12 cukrářských piškotů

✿ 110 g cukru moučky

✿ 16 jahod

✿ 4 žloutky

Cukrový rozvar:

✿ 225 g cukru krystal

✿ 1,25 dl vody

✿ 20 ml ovocného likéru

1. Jahody očistěte a nakrájejte na kousky. V míse smíchejte mascarpone se žloutky a moučkovým cukrem a elektrickým šlehačem vyšlehejte do pevné pěny.

2. Do kastrolu vsypejte cukr krystal, přilijte vodu a na středním plameni povařte asi 10 minut. Dochuťte jakýmkoli ovocným likérem. Piškoty lehce namočte do rozvaru a polovinu rozložte na dno mísy nebo na talířky.

3. Rozetřete na ně část krému, poklaďte jahodami a přidejte další vrstvu namočených piškotů, pak krém a povrch uhlaďte. Zbylý krém nastříkejte pomocí cukrářského sáčku, ozdobte jahodami a uložte alespoň na 30 minut do ledničky.