Suroviny: 250 g čerstvého lososa ½ lžičky čerstvého zázvoru ½ limety 2 lžíce sekané pažitky ½ avokáda 1 lžička octu balsamico tabasco (nemusí být) sůl
Postup: Lososa zbavíme kůže a nakrájíme ostrým nožem na co nejmenší kostičky.
Avokádo nakrájíme na drobné kostičky a zakapeme částí limetkové šťávy. Do mísy dáme lososa, avokádo a pažitku. Přidáme tabasco, balsamico, trochu limetkové šťávy a špetku strouhaného zázvoru. Lososový tatarák osolíme a opepříme.
Důkladně jej promícháme, případně ještě osolíme. Podáváme na opečeném toustovém chlebu..