Suroviny:

500 g hladké mouky

250 ml mléka

70 g másla

70 g cukru

1 vejce

sůl

7 g sušeného droždí

1 lžička mletého kardamomu

Na náplň:

80 g změklého másla

100 g třtinového cukru

2 lžičky skořice

1 lžička mletého kardamomu

Postup:

V míse smíchejte mouku, droždí, cukr, kardamom a špetku soli. Přidejte vlažné mléko, vejce a rozpuštěné máslo a vytvořte hladké těsto.

Těsto zakryjte utěrkou a nechte ho asi hodinu kynout. Poté ho rozválejte na obdélník, potřete máslem a bohatě posypejte směsí cukru, skořice a kardamomu. Těsto pevně srolujte a vzniklý váleček nakrájejte na kousky široké asi 4 cm.

Rozložte je do zapékací mísy vymazané máslem a nechte je ještě 20 minut kynout. Poté je potřete trochou mléka, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut dozlatova. Hotové šneky nechte zcela vychladnout na mřížce.

Tip!

Šneky můžete potřít polevou z čerstvého sýra nebo mascarpone.