Kuřecí sekanou můžete připravit i z prsou, ale nebude tolik šťavnatá. Proto do ní přidejte ještě na kostičky nakrájenou slaninu. Sýr můžete použít i balkánský. Solte poté už jen opatrně, sýr je velmi slaný. 

Ingredience: 4 porce

700 g mletých kuřecích stehenních řízků

1 vejce

5 lžic ovesných vloček

150 g goudy

hrst čerstvých žampionů (v sezoně použijte lesní houby)

sůl

pepř

1 lžíce nasekané petrželky

1 lžička hořčice

1 cibule

lžíce másla

Postup:

Na másle opečte na kousky nakrájenou slaninu a na plátky nakrájené žampiony. Vmíchejte petrželku, špetku kmínu a ještě krátce vše prohřejte. Poté stáhněte směs z ohně a nechte vychladnout. Do mísy dejte maso, vejce, ovesné vločky a hořčici.

Směs dobře promíchejte, osolte a opepřete. Poté přidejte směs z pánve a nahrubo nastrouhaný sýr. Opatrně promíchejte a vytvarujte sekanou. Dejte ji do olejem vymazaného pekáčku.

Sekanou pečte asi 50 min v troubě předehřáté na 180 0C. Podávat můžete s bramborem nebo s tmavým chlebem.

Doba přípravy: 90 min

Cena za 1 porci: 35 Kč