Losos je úžasná ryba plná zdravých omega-3 mastných kyselin. Salát s kousky lososího masa je opravdovou delikatesou, která vám dodá energii.
Potřebujete:
300 g filet z lososa, 80 g sezamových semínek, olivový olej, 400 g směsi různých listových salátů, 1 svazek ředkviček, 6 lžic olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíci hrubozrnné hořčice, cukr nebo med, 1 citron nebo limetku
Lososa očistěte, omyjte a osušte, osolte, opepřete a obalte v sezamových semínkách. Filet vložte na plech vyložený pečicím papírem lehce potřeným olejem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
V misce prošlehejte metličkou olivový olej s hrubozrnnou hořčicí a trochou cukru či medu. Listy salátu omyjte a nechte okapat. Větší listy natrhejte na kousky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Salát a ředkvičky rozdělte na talíře. Upečeného lososa nakrájejte na kousky a podávejte se salátem zakápnutým připravenou zálivkou, s petrželkou a skrojky citronu nebo limetky.
