Obsahuje vše, co potřebujete, a dát si ho můžete, i když zrovna držíte dietu.

Potřebujete:

1 hrst natrhané červené čekanky, 1 hrst baby špenátu, 1 hrst rukoly, 1 středně velkou uvařenou červenou řepu, 1 malou červenou cibuli, 1 hrst pekanových ořechů, 120 g sýru s modrou plísní (gorgonzola, niva) ,5 lžic jablečného octa, 8 lžic vody, 3 lžíce panenského olivového oleje, sůl, pepř

Postup

Čekanku, špenát a rukolu dejte do mísy. Řepu nakrájejte na plátky asi půl centimetru silné a překrojte je na polovinu nebo na čtvrtiny, cibuli krájejte nadrobno a vše přidejte k salátu v míse.

V misce promíchejte vodu s olejem a jablečným octem. Podle chuti lehce osolte a opepřete. Zeleninu v míse promíchejte a přelijte zálivkou. Salát posypte ořechy a rozdrobeným modrým sýrem. Zlehka promíchejte a podávejte, nejlépe s čerstvým pečivem.