Klasický řízek známe všichni, ale co zkusit jeho trochu netradiční verzi?
Suroviny:
4 vepřové kotlety
1 hrnek strouhaného parmazánu nebo sýru grana padano
2 hrnky kukuřičných lupínků
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek strouhanky
4 vejce
sůl, pepř
máslo
Postup:
Kotlety osolte a opepřete. Kukuřičné lupínky nadrťte a smíchejte je se strouhankou. Vejce rozšlehejte a přidejte do nich parmazán.
Plátky masa obalte nejprve jen v troše hladké mouky, pak v parmazánových vejcích a ve strouhance s kukuřičnými lupínky. Vyskládejte je do pekáče a na každý dejte trochu másla. Pečte na 200 °C dozlatova.