I ti, kdo červenou řepu příliš nemusejí, si tuto pomazánku oblíbí. 

Ingredience:

1 lžíce zakysané smetany 

2 střední červené řepy

100 g žervé nebo lučiny

1 stroužek česneku

1 lžíce citronové šťávy

sůl a čerstvě mletý pepř

2–3 lžíce drcených pražených arašídů (nesolených)

2 jarní cibulky

Postup:

Pokud používáte syrovou řepu, uvařte ji ve slupce doměkka (cca 40–60 minut podle velikosti) nebo ji upečte v alobalu v troubě na 180 °C do změknutí. Nechte vychladnout a oloupejte.

Řepu nakrájejte na menší kusy a vložte do mixéru. Přidejte žervé, zakysanou smetanu, česnek a citronovou šťávu. Vše rozmixujte dohladka.

Ochutnejte a dolaďte solí a pepřem. Pomazánku přendejte do misky a nechte 30 minut odležet, aby se propojily chutě.

Namazanou pomazánku posypejte drcenými arašídy a čerstvě nakrájenou jarní cibulkou.