Ochutnejte báječný salát z cizrny, čerstvé zeleniny s pikantní sladkokyselou zálivkou v řeckém stylu, ve kterém nechybí sýr feta či olivy.
Potřebujete:
✿ 1 okurku
✿ 2 papriky
✿ 6 cherry rajčátek
✿ 1 červenou cibuli
✿ 300 cizrny v plechovce
✿ 10 oliv
✿ 150 g sýru feta
✿ 1 snítku oregána
✿ sůl, pepř
Zálivka
✿ 4 lžíce olivového oleje
✿ 1 citron
✿ 1 lžíci vinného octa
✿ 1 lžíci medu
✿ 1 lžíci dijonské hořčice
✿ 1 stroužek česneku
✿ 1 lžičku oregana
✿ sůl, pepř
1. Okurku nakrájejte na čtvrtkolečka, papriky očistěte a pokrájejte na kousky, cherry rajčata na poloviny, cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké klínky. Všechnu zeleninu dejte do větší mísy a přidejte slitou a propláchnutou cizrnu.
2. Z citronu vymačkejte šťávu do zavařovací sklenice, přidejte drcený česnek, olej, ocet, hořčici, med, oregano, sůl a pepř. Zavřete a dobře protřepejte, aby se vše spojilo do hladké emulze.
3. Zálivkou zalijte zeleninu v míse a vše dobře promíchejte. Přidejte olivy, nadrobenou fetu a lístky čerstvého oregana. Salát dochuťte solí a pepřem a podávejte.
