Čerstvý pstruh je lahůdka, která patří na české talíře. Nejvíce mu sluší jednoduchá úprava.
Suroviny na 2 porce – 2 kuchané pstruhy – 2 snítky rozmarýnu – 2 stroužky česneku – olivový olej – sůl, pepř – 1/2 citronu – 1 cibule – 2 rajčata – ledový salát
Postup
1. Ryby omyjte a osušte. Pak je jemně osolte a opepřete, potřete olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou.
2. Břišní dutiny pstruhů vyložte rozmarýnem a česnekem. Grilujte na rozpáleném grilu přibližně 8 minut.
3. Rajčata a cibuli nakrájejte a ogrilujte do změknutí.
4. Podávejte s čerstvým ledovým salátem.
