Je osvěžující a ideální jako příloha ke grilovanému masu.

Suroviny:

1 kostka feta sýru

1 menší salátová okurka

10 cherry rajčátek

100 g oliv, nejlépe černých 

1 větší červená cibule 

1 menší žlutá paprika

5 lžic panenského olivového oleje

šťáva z čerstvě vymačkaného citronu

3 snítky oregana

sůl, čerstvě namletý pepř

Postup:

Papriku rozkrájejte na malé kousky. Cherry rajčátka rozpulte. Okurku rovněž nakrájejte na kostičky nebo půlměsíčky.

Olivy nechte vcelku, cibuli nakrájejte na tenké proužky.

V misce si smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a oregano, promíchejte a vlijte do salátu.

Navrch položte sýr a dochuťte ho trochou čerstvého nebo sušeného oregana.