V novém miniseriálu vám přinášíme tipy na posílení imunity v průběhu celého roku. Dnes se zaměříme na zázračné kysané zelí.

V souvislosti s posilováním přirozené imunity organismu se často hovoří o důležitosti vitaminů, zejména vitaminu C, a také o takzvaných superpotravinách.

Pod tímto pojmem se skrývají výživově bohaté potraviny, které jsou považovány za zvláště prospěšné pro zdraví, tělesnou a duševní pohodu.

K dostání je jich spousta, některé voní dálkami, a proto mohou být dražší. Proč ale hned sahat po exotickém ovoci, když si můžete dát kysané zelí?

Spousta prospěšných látek

Kysané zelí má u nás bohatou historii a je to doslova jídlo pro každého. Dříve bychom soudek s naloženým zelím našli v každé domácnosti.

Dnes víme, že pravidelnou konzumací kysaného zelí můžeme předejít infarktu, depresivním stavům, mrtvici a mnoha jiným civilizačním chorobám.

Je bohaté na prospěšné minerální látky, zejména draslík, ale i vápník, fosfor, železo, zinek a hořčík, jakož i stopové prvky, z nichž nejdůležitější je síra. Rovněž obsahuje tolik prospěšný provitamin A a vitamin C.

Pochutnejte si

Podíl vitamínu C je v kysaném zelí dokonce mnohem vyšší než v čerstvém. Už 200 g kysaného zelí pokryje denní potřebu vitaminu C.