Známe ho všichni, ale často jej podceňujeme. Kysané zelí vás přitom může výborně ochránit proti zimním bacilům. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, probiotik a dalších látek, které podporují imunitní systém a zdravé trávení.

Pravidelná konzumace pomáhá tělu lépe se bránit proti nachlazení i chřipce. Důležité je však vědět, jak zelí správně připravovat a skladovat, aby si zachovalo své cenné účinky. Jak na něj?

Milujeme ho v kuchyni, ale vlastně o něm vůbec nepřemýšlíme. Kysané zelí patří mezi fermentované potraviny, o kterých se dnes tolik mluví, a zvlášť v zimě byste mu měli věnovat větší pozornost.

Díky probiotikům, jež obsahuje, totiž skvěle podporuje imunitu. Právě probiotika udržují zdravou střevní mikroflóru, která je pro ochranu těla proti infekcím zásadní. 

Dopřávejte si ho každý den

Navíc kysané zelí obsahuje vitamin C a antioxidanty, které podporují také celkovou vitalitu každého jedince. Pro maximální účinek je nejlepší konzumovat zelí syrové, protože tepelné zpracování ničí prospěšné bakterie.

Přidávat ho můžete do salátů, sendvičů nebo smoothie. Ideální je jíst malou porci každý den, například 50–100 g. Jenom tak se jeho účinek na imunitu projeví skutečně v plné míře.