Tento lehký a svěží koláč s čerstvými pomeranči potěší každého milovníka sladkostí. Můžete také použít pomeranče kandované.

Potřebujete:

✿ 150 pomerančové šťávy

✿ šťáva z ½ citronu

✿ 200 g cukru krupice

✿ 2 pomeranče

Korpus:

✿ 110 g másla

✿ 100 g cukru krupice

✿ 2 vejce

✿ 125 g polohrubé mouky

✿ 1 lžičku kypřicího prášku

✿ špetku soli

✿ hrubou mouku a tuk na vymazání formy

1. Do kastrolku nalijte pomerančovou a citronovou šťávu, přidejte cukr a pomalu zahřívejte. Nechte vařit na mírném plameni, až se sirup zredukuje na polovinu, a odstavte.

2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně zašlehávejte vejce, pak zapracujte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Těsto dejte do vymazané a vysypané dortové formy a pečte v troubě při 170 °C asi 35 minut dozlatova.

3. Ještě horký upečený koláč lehce propíchejte párátkem a potřete ho připraveným sirupem. Pomeranče dobře omyjte, a nakrájejte je na tenké plátky, případně jim ořízněte kůru a poklaďte jimi povrch koláče.