Zkuste tuhle indickou kuchyní inspirovanou pikantní polévku.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 1 lžíci oleje

✿ 1 cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 lžíci zázvoru

✿ 6 červených řep

✿ 1 lžíci kari

✿ ½ lžičky kurkumy

✿ ½ lžičky římského kmínu

✿ ¼ lžičky chilli

✿ 400 ml kokosového mléka

✿ 0,5 l vývaru

✿ 3 lžíce javorového sirupu

✿ 400g konzervu cizrny

✿ 1 lžíci oleje

✿ 2 lžíce tandoori masala

✿ 1 lžičku cukru

✿ sůl

1. Cizrnu smíchejte s olejem, solí, cukrem a tandoori, rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 190 °C 20–25 minut.

2. Na oleji a opečte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Přidejte nakrájenou řepu, sůl pepř a ostatní koření, zamíchejte a nechte asi minutu rozvonět. Vlijte kokosové mléko, vývar a sirup a přiveďte k varu.

3. Zmírněte teplotu, zakryjte a vařte asi 20 minut doměkka. Rozmixujte polévku dohladka a podávejte posypanou opečenou cizrnou a pečivem.