Připravte si jemnou, ale mírně ostřejší dýňovou polévku.

Ingredience:

1 dýně Hokkaido

1 střední cibule

2 stroužky česneku

700 ml vývaru

150 ml smetany na vaření

1 čerstvá chilli paprička

olivový olej

sůl, pepř

dýňová semínka

2 dl smetany

Postup:

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, osmahněte na oleji do zlatova. Přidejte nasekané chilli.

Vydlabejte semínka, nakrájejte dýni na kostky a přidejte k cibuli. Krátce opečte, aby pustila chuť.

Vše zalijte zeleninovým vývarem a vařte asi 20 minut.

Rozmixujte polévku dohladka, přidejte smetanu, dochuťte solí a pepřem. 

Polévku nalijte do misek, ozdobte smetanou a posypejte opraženými dýňovými semínky.