Hlavní výhodou pečených brambor je, že je můžete naplnit, čím chcete.

Ingredience:

5 velkých brambor

1 červená cibule

1 šálek strouhaného čedaru

1 lžíce jalapeňos papriček

100 g slaniny

2 velká čerstvá rajčata

sůl, pepř

rostliný olej

1 lžíce vinného octa

Postup:

Brambory omyjte a uvařte je ve slupce. V misce smíchejte nadrobno nasekaná rajčata a cibuli. Směs osolte a opepřete. Slaninu na půl minutky  osmahněte na pánvi a pak ji nakrájejte na kostičky. Výpekem ze slaniny pak přelijete brambory.

Počkejte, až uvařené brambory trochu zchladnou. Pak je podélně rozpůlte, ale tak, aby obě poloviny zůstaly u sebe. Trochu je vydlabejte a vydlabané brambory přidejte k rajčatům a cibuli. Tuto směs promíchejte a zakapejte trochou vinného octa.

Do této směsi ještě přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a nasekané jalapeňos a podle chuti dosolte a dopepřete. Každou bramboru lehce osolte, opepřete a vrchovatě naplňte směsí. Pokapejte je výpekem ze slaniny a zasypejte sýrem. Zapékejte na 180 ° 20 minut.

Náš tip:

Brambory můžete upéct i na grilu. V tom případě je zabalte do alobalu.