Plněná vejce jsou zajímavou alternativou k chlebíčkům či jednohubkám. S kouskem lososa chutnají luxusně.

Potřebujete:

✿ 8 vajec

✿ 5 lžic majonézy

✿ 1/4 červená cibule

✿ 1 lžičku citronové šťávy

✿ 2 lžičky dijonské hořčice

✿ sůl, pepř

✿ 2 pátky uzeného lososa

✿ pár snítek petrželky

1. Vejce vložte do vody a uvařte je 10 minut natvrdo. Vyndejte je, zchlaďte, oloupejte a rozkrojte podélně na poloviny a vyjměte žloutky.

2. V misce utřete žloutky s majonézou, nadrobno nakrájenou cibulí, citronovou šťávou a hořčicí dohladka. Osolte, opepřete a směs přendejte do cukrářského sáčku.

3. Směs pak přes zdobicí trubičku naplňte do jamky ve vejcích. Lososa nakrájejte na menší proužky nebo kostičky a ozdobte jimi plněná vejce, navrch přidejte snítku petrželky.