Suroviny: 4 rajčata 4 toastové chleby sýr pecorino oregano, tymián, bazalka, petržel 1 chilli paprička 2 stroužky česneku olivový olej sůl a pepř Postup: Chléb nakrájíme na malé kostičky.
Přidáme posekané bylinky, česnek, olivový olej a nakrájenou chilli papričku. Osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr pecorino. Rajčatům seřízneme vršek a dužinu z rajčat vydlabeme do náplně. Tu pak rukou důkladně promícháme a plníme ji do osolených rajčat.
Navrch rajčata posypeme strouhaným sýrem a vložíme na gril. Po upečení podáváme..