Tuhle nemravně dobrou pochoutku si můžete dopřát s bramborovou kaší i chlebem. Zajímavou kombinací k masu je rovněž ananas. Přidejte ho na kostičky nakrájený do pekáčku do výpeku asi půl hodinky před dopečením.

Suroviny: 6 porcí

1 kg bůčku

sůl

pepř

kmín

3 cibule

2 stroužky česneku

200 ml černého piva

Postup:

Bůček osolte, opepřete a okmínujte. Poté ho ještě potřete prolisovanými stroužky česneku.

Bůček dejte do pekáčku, podlejte polovinou piva, přiklopte a pečte zhruba hodinku a půl při teplotě 160 0C. Pak slejte trochu výpeku, přilejte druhou polovinu piva a teplotu vytáhněte na 190 0C. Pečte bůček ještě další půlhodinku, ale už odkrytý.

Doba přípravy: 120 min

Cena za 1 porci: 50 Kč