Ve Španělsku se konzumují jako předkrm. Vy si je můžete vychutnat třeba jako přílohu k masu.

Suroviny:

250 g čestvých papriček Pimientos de Padrón

hrubozrnná (uzená) sůl

kvalitní olivový olej

Postup:

Papričky omyjte a dobře osušte. V pánvi si rozehřejte olivový olej. Zhruba po dvou minutách do pánve vhoďte papričky a nechte je dozlatova opékat ze všech stran. Mezitím je bohatě osolte hrubozrnnou solí.

Pokud máte její uzenou verzi, tím lépe. Jakmile budou papričky opečené, tedy místy dohněda zbarvené, vyjměte je z pánve a ještě jednou je posolte. Vychutnejte si je ještě teplé. Jako chuťovka jsou zkrátka báječné.