I herečka Jana Švandová (76) ze seriálu ZOO vaří nejraději pro svá vnoučátka. Být babičkou je pro ni ta nejkrásnější role. A k rodinné pohodě u ní doma vždy patří plný stůl! Nejraději mají tuhle nádivku.
Ingredience: na 8 porcí
● 250 g uzeného bůčku
● 100 g slaniny
● 8 vajec
● 6 starších rohlíků
● 3 hrsti mladých kopřiv
● 2 lžíce sádla
● 1 hrst strouhanky
● muškátový květ
● sůl
● pepř
● smetana
Postup:
Rohlíky nakrájejte na kousky a ponořte je do smetany. Uzený bůček i slaninu na kostičky opečte na pánvi. Listy kopřiv vložte do cedníku a spařte vařící vodou. Nechte okapat a nasekejte. Čtyři vejce si uvařte natvrdo, zbylá rozdělte na žloutky a bílky.
Žloutky rozšlehejte a smíchejte s kopřivami. Přidejte rozmačkané rohlíky a opečenou slaninu s bůčkem. Osolte, opepřete a přidejte muškátový květ. Z bílků vyšlehejte sníh a vmíchejte. Dejte do pekáče vymazaného sádlem a vysypaného strouhankou.
Z poloviny ho naplňte nádivkovou směsí, přidejte přepůlená vejce natvrdo a dolijte zbytek směsi. Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 50 min.
Příprava: 90 min
Cena za 1 porci: 21 Kč
