I ryby se dají zapékat. A takový losos chutná opravdu báječně. 

Ingredience:

4 filety z lososa

800 g brambor

200 ml smetany na vaření

1 lžíce másla

1 lžíce olivového oleje

1 citron (šťáva i kůra)

2 stroužky česneku

1 lžíce čerstvého kopru

sůl a pepř dle chuti

100 g strouhaného sýra (parmazán nebo jiný tvrdý sýr)

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Uvařte je v osolené vodě, aby byly předvařené, ale ne zcela měkké. Poté je sceďte.

Lososa osolte, opepřete a zakapejte citronovou šťávou. Na oleji zprudka opečte z obou stran. Z každé strany postačí minuta.

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte jemně nakrájený česnek a krátce osmahněte. Přilijte smetanu, přidejte citronovou kůru, kopr, sůl a pepř. Omáčku povařte na mírném ohni.

Troubu předehřejte na 180 °C. V zapékací míse vrstvěte brambory, lososa a přelijte vše připravenou krémovou omáčkou. Posypejte sýrem.

Pečte přibližně 20 minut do pěkně zlatavé barvy.