Potřebujete:
250 g másla, 350 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, ořechy na posypání, zavařeninu
Postup:
Mouku, máslo, žloutky a moučkový i vanilkový cukr dejte do mixéru s hnětacími nástavci a vymíchejte těsto. To pak vyklopte na vál a rukama ho rychle zpracujte do bochánku, zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice do druhého dne odpočinout.
Vál posypte moučkovým cukrem a z bochánku vyválejte tenkou placku. Z té vykrajujte kolečka, srdíčka, hvězdičky nebo jakékoli jiné tvary. Do poloviny z nich udělejte malým vykrajovátkem uprostřed dírku. Horní díly pomažte vejcem a posypejte jemně namletými oříšky.
Cukroví dejte na suchý odmaštěný plech a pečte při 180 °C asi 10 minut. Po vytažení z trouby nechte vychladnout.
Spodní díly namažte džemem nebo marmeládou (jahodovou, rybízovou apod.) a přiklopte vrchními. Před podáváním můžete i jemně posypat moučkovým cukrem. .