Oblíbený cheesecake (čti čízkejk) je díky levandulové polevě neodolatelný.
Na 8 porcí potřebujete:
✿ 50 g másla
✿ 120 g máslových sušenek
Náplň:
✿ 250 g mascarpone
✿ 200 ml zakysané smetany
✿ 1 vanilkový cukr
✿ 3 lžíce cukru krystal
✿ 1 vejce
✿ 2 lžíce medu
✿ 3 lžíce hladké mouky
✿ 3 lžíce levandulového sirupu
Poleva:
✿ 60 g bílé čokolády
✿ 50 ml smetany na šlehání
✿ 10 g másla
✿ 1 lžíci levandul. sirupu
1. Rozmixované sušenky promíchejte s rozpuštěným máslem. Vtlačte do dortové formy a pečte 8 minut.
2. Smíchejte mascarpone se smetanou. Přidejte vejce, oba cukry a mouku a sirup. Směs dejte na korpus a pečte při 170 °C 30 minut. Poté nechte ve vypnuté troubě asi 30 minut vychladnout.
3. Zahřejte smetanu, přidejte čokoládu, máslo a sirup a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Nechte trochu vychladnout, nalijte na dort a dejte do lednice.
